Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Les Tosses 2019

Deze wijn heeft veel lucht nodig als men de wijn gaat drinken. Karafferen is een must. Als de wijn dan voldoende lucht heeft gehad geeft de geur en smaak veel rood fruit en complexiteit.
Herkomstbenaming Priorat
Druivenras(sen) carignan
Stijl Rijk & Uitbundig

Op voorraad

€ 225,00

Zet op wensenlijst

De wijnmaker

De producent Land Streek
Terroir al Limit Spanje Priorat
Over de maker Het is het jaar 2000 als Dominik Huber en Eben Sadie elkaar ontmoeten bij Mas Martinet in Spanje. In 2001 plukken zij samen bij de Perez-familie in Cims de Porrera zes weken lang druiven en raken bevriend. Na samen twee maanden te hebben gewerkt bij Spiceroute in Zuid-Afrika starten zij samen een klein project in Priorat. Met de hulp van de Perez-familie kunnen zij wat druiven kopen en maken samen de eerste jaargang Dits del Terra. Dit was de start van Terroir al Limit. Dominik is sinds 2012 zelfstandig verder gegaan en de vinificatie is gericht op de stijl zoals wij die kennen uit Bourgogne. Terra de Cuques zijn de "villages",  Dits del Terra, Arbossar en Pedra de Guix, "premier cru" en Les Tosses en les Manyes de Grand Cru-wijnen. De wijnen worden echt gemaakt voor de gastronomie, de wijnen zijn licht, verfijnd en elegant om te kunnen matchen met gerechten uit de beste keukens.
Werkwijze Biologisch-Biodynamisch

Details

Wijngaard De wijngaard voor deze wijn bevindt zich op zo’n 600 meter hoogte in Torroja del Priorat. De carignan staat hier op een zeer leisteen rijke bodem.
Vinificatie Er wordt hier gewerkt met een opbrengst van 1.500 kilo per hectare en er is een productie van 1.200 flessen. Bij Terroir al Limit is er één vorm van vinificatie voor alle rode wijnen. De hele trossen worden in kistjes van 10 kg naar de kelder gebracht en direct in het vat gedaan. Als het vat vol is wordt deze afgesloten en start de fermentatie op een volledig natuurlijke wijze zonder toevoeging van gist of enige additieven. De temperatuur blijft tussen 20° en 28°. Na de eerste fermentatie wordt er geperst en om de most helemaal droog te vinifiëren volgt een tweede gisting. Na jaren te hebben gewerkt met verschillende vaten en maten wordt nu voor deze wijn enkel nog gewerkt met 1200 liter Stockinger foeders. Hierop is een opvoeding van 20 maanden. Bij de botteling is de wijn vrij reductief met zelfs nog wat gas. Hierdoor zijn de wijn heel fris en vitaal wat leidt tot een wijn met veel fraicheur en spanning.
Jaargang 2019
Houtgebruik Ja
Bewaarpotentieel 10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage 13.5%
Afsluiter Natuurkurk

wijnen die u wellicht ook interesseren

Auxey-Duresses Les Ecusseaux 2018

Producent Domaine Boyer-Martenot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 39,95

Dits del Terra 2017

Producent Terroir al Limit
Streek Priorat

€ 65,95

Gevrey Chambertin Clos Prieur 2018

Producent Domaine Marc Roy
Streek Bourgogne - Côte de Nuits

Morey-Saint-Dénis 1er cru Les Monts Luisants 2019

Producent Pierre Girardin
Streek Bourgogne - Côte de Nuits

€ 79,95

Vrede Pinot Noir 2018

Producent Storm Wines
Streek Walker Bay

€ 43,50

Rall Ava Syrah 2019

Producent Rall Wines
Streek Swartland

€ 62,50

Arbossar 2020

Producent Terroir al Limit
Streek Priorat

€ 68,95

Vrede Pinot Noir 2019

Producent Storm Wines
Streek Walker Bay

€ 44,95

Dits del Terra 2018

Producent Terroir al Limit
Streek Priorat

€ 65,95

Monthélie 1er Cru Terroir de Coteau 2019

Producent Pierre Girardin
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 41,95

Volnay 1er Cru Les Santenots 2019

Producent Domaine Yvon Clerget
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 67,95

Grand Lopin 2020

Producent Château de Plaisance
Streek Loire

€ 33,95

The Girl Next Door Syrah 2020

Producent Savage Wines
Streek Cape Town

€ 38,95

Brunello di Montalcino Riserva 2015

Producent Tenuta di Collosorbo
Streek Toscane

€ 79,95

Ignis Pinot Noir 2018

Producent Storm Wines
Streek Walker Bay

€ 43,50

Beaune 1er Cru du Chateau 2018

Producent Bouchard Père et Fils
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 39,95

Clos Saint Dénis Grand Cru 2014

Producent Domaine Bertagna
Streek Bourgogne - Côte de Nuits

€ 165,00

Le Carré 2014

Producent JCP Maltus Wines
Streek Bordeaux

€ 95,00

Sese Passito DOP Pantelleria Annata 2017

Producent Tua Rita
Streek Sicilië

€ 48,50

Cobrana 2020

Producent Veronica Ortega
Streek Bierzo

€ 43,50

Les Asteries 2014

Producent JCP Maltus Wines
Streek Bordeaux

€ 145,00

Monthélie 1er Cru Meix Bataille 2014

Producent Domaine Changarnier
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 36,75

Ridge Pinot Noir 2018

Producent Storm Wines
Streek Walker Bay

€ 43,50

Gevrey Chambertin Cuvée Alexandrine 2018

Producent Domaine Marc Roy
Streek Bourgogne - Côte de Nuits