Domaine de Montcalmès

Frédéric Pourtalié

Niet zomaar een domein, maar één van de beste van de streek en vaak in één adem genoemd met Domaine de la Grange des Pères, Mas Daumas de Gassac en Mas Jullièn. De wijnen zijn echte bewaarwijnen en zullen uw kelder sieren. De familie Pourtalié heeft al vele jaren hun bezit in de Hérault als zoon Fréderic in 1998 zijn vader aanspoort om te stoppen met de lokale cave cooperative. Hij was geïnspireerd door de wijnmakers om hen heen en vooral na zijn stages bij Laurent Vaillé (Domaine de la Grange des Pères), Alain Graillot (Hermitage) en de familie Alary (L’Oratoire St. Martin) was hij overtuigd van het potentieel van de familiewijngaarden. Deze zijn gelegen in Puéchabon en Aniane en zodoende in de appellatie Terrasses du Larzac. Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt en zijn verschillend in bodem. In Puchéabon staat syrah en grenache aangeplant op een bodem rijk aan kalkgesteente. Frédéric noemt deze bodem éboulis de calcaire. In Aniane staat mourvèdre aangeplant op een bodem met “galets roules”, de grote kiezels die wij ook zien in Chateauneuf-du-Pape. Website: www.domainedemontcalmes.fr

Frédéric Pourtalié

Toen hij na zijn stages in 1998 terugkeerde op het familiedomein besloot hij direct alles zelf te gaan vinifiëren en niet langer de druiven te verkopen aan de cave coöperative. Al snel kwam zijn zus Muriel ook op het domein en vanaf de vroegste jaren ging hij mee met zijn bekende buren als de familie Guilbert van Mas Daumas de Gassac en Laurent Vaillé van Domaine de la Grange des Pères. Hij vinifeert als Laurent op een stijl die bijna Bourgondisch, heel verfijnd en elegant.

Domaine de Montcalmès Grenache 2019

Volop donker en rood fruit in de neus, zwarte bes, kers, braam. Krachtig en mondvullend met donker fruit, lichte tannines en een verfrissend vleugje munt in de lange afdronk. Perfect bij rotisserie.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine de Montcalmès	Vin de France	Krachtig & Robuust

€ 35,45

Op voorraad

Domaine de Montcalmès 2018

Wat opvalt bij deze wijn is de enorme elegantie. Florale tonen in de geur, maar ook cassis, kruiden en garrigue. De smaak kenmerkt zich door gelijke aroma’s en opvallend elegante tannine.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Krachtig & Robuust

Domaine de Montcalmès 2018

De neus presenteert tonen van honing en aroma's van geel fruit en witte bloemen met hints van gember. De smaak is soepel, krachtig en goed in balans. Het is een rijke wijn met veel smaak.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Filmend & rond

€ 38,45

Op voorraad

Domaine de Montcalmès 2019

Wat opvalt bij deze wijn is de enorme elegantie. Florale tonen in de geur, maar ook cassis, kruiden en garrigue. De smaak kenmerkt zich door gelijke aroma’s en opvallend elegante tannine.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Krachtig & Robuust

€ 79,50

Op voorraad

Domaine de Montcalmès 2017

Let op dit betreft een magnum! Wat opvalt bij deze wijn is de enorme elegantie. Florale tonen in de geur, maar ook cassis, kruiden en garrigue. De smaak kenmerkt zich door gelijke aroma’s en opvallend elegante tannine.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Krachtig & Robuust

€ 80,94

Op voorraad

Domaine de Montcalmès 2018

Let op dit betreft een magnum. Wat opvalt bij deze wijn is de enorme elegantie. Florale tonen in de geur, maar ook cassis, kruiden en garrigue. De smaak kenmerkt zich door gelijke aroma’s en opvallend elegante tannine.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Krachtig & Robuust

Wijn uit Frankrijk

In Frankrijk worden vele bekende en uiterst bijzondere wijnen gemaakt. Het is wellicht het wijnland met de grootste wijnen en druiven. Van het noordenoosten tot aan de grens met Spanje worden wijnen gemaakt van veel diverse druivenrassen. Wijn is een onderdeel van de cultuur van het land en een maaltijd zonder wijn is hier ondenkbaar. Franse wijnstreken als Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire, Elzas, Jura en de Languedoc zijn zo maar een paar van de unieke wijnstreken die in het land te vinden zijn.

Franse rode wijn

De belangrijkste druiven voor rode wijn in Frankrijk zijn zonder een ander druivenras te kort te willen doen: pinot noir, cabernet sauvignon, merlot en syrah. Pinot noir is hét druivenras van Bourgogne en grote Franse wijnen als Volnay, Pommard, Corton en Clos de Vougeot worden van dit druivenras gemaakt. Cabernet sauvignon en merlot staan voornamelijk aangeplant in Bordeaux, de streek van Saint-Emilion en Margaux. Syrah tenslotte is de basis voor de grote wijnen uit de noordelijke Rhône zoals de bekende wijnen Côte-Rôtie en Hermitage.

Franse witte wijn

In het hele land worden natuurlijk witte wijnen gemaakt, maar de belangrijkste gebieden voor witte wijn zijn toch wel Loire, Bourgogne en Elzas. Drie wijngebieden noordelijker gelegen in Frankrijk. Hier wordt Franse wijn gemaakt van bekende druivenrassen als chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris en riesling, maar ook van minder bekende rassen als aligoté, chasselas, gewurztraminer en melon de bourgogne. Bij de witte wijnen uit Bourgogne is het chardonnay die aan de basis staat en in de Loire zijn er mooie voorbeelden te vinden van de sauvignon-druif uit bijvoorbeeld Sancerre en Pouilly-Fumé.

Franse mousserende wijn

Naast de stille wijnen is Frankrijk natuurlijk bekend om de mousserende wijnen die gemaakt worden in uiteraard Champagne, maar ook in de Loire, Jura, Elzas en Bourgogne. In Champagne staan chardonnay, pinot noir en pinot meunier aan de basis van mousserende wijnen die gemaakt worden met de klassieke tweede gisting op fles. Wij bieden u verschillende mousserende wijnen uit Frankrijk aan waarvan de meeste biologisch gecertificeerd zijn en perfect zijn als aperitief of als begeleider van verschillende gerechten.