Domaine Coche-Dury

Raphaël Coche

Raphaël Coche heeft sinds 2010 de leiding over het familiedomein in Meursault, dat in 1923 werd gesticht door Léon Coche. Vanaf zijn jonge jeugd heeft hij het vak van wijnmaken geleerd van zijn vader Jean-François en vanaf 1997 werkt hij in de kelders en wijngaarden van het domein. Sinds 2010 is hij eindverantwoordelijk en er is weinig tot niets veranderd in de kelder. De verschillende wijnen worden gerekend tot de beste van het dorp Meursault en misschien tot de beste van Bourgogne. Volgens de familie Coche worden wijnen gemaakt in de kelder, maar zeker ook in de wijngaard. Hier is Raphaël dan ook van ’s ochtends vroeg tot laat in de middag te vinden. De wijnen krijgen een lange opvoeding en zijn gebaat bij kelderrijping. Het domein bezit zo’n 11 hectare wijngrond, waarvan het overgrote deel gelegen is in de appellatie Meursault. Befaamd zijn de Premier Cru’s Les Perrières, Genevrières en Les Caillerets. Buiten Meursault bezit hij tevens een wijngaard in de Grand Cru Corton Charlemagne, dé cultwijn van het domein. In Volnay, Monthélie, Auxey-Duresses en Puligny Montrachet zijn de overige wijngaarden te vinden. De familie Coche is een groot voorstander van intensief wijngaardbeheer. Het oogstmoment wordt altijd secuur gekozen en Raphaël is voorstander van een rijpe oogst. “Laat oogsten zorgt voor het bewaarpotentieel van mijn wijnen” is altijd het antwoord als er naar gevraagd wordt. Verder heeft hij het vinifiëren van zijn vader geleerd en daarin is het lange contact met de lie essentieel en wordt gedaan met een bijna chirurgische precisie. De wijnen van Domaine Coche-Dury zijn uitsluitend op allocatie beschikbaar voor enkel onze relaties in Nederland.

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.

Raphaël Coche

Geboren in 1982 en inmiddels vader van 2 kinderen is hij al weer enige jaren eindverantwoordelijk op het familiedomein. Net als zijn vader ziet Raphaël dat het erg belangrijk is om dicht bij de wijngaarden te blijven en veel te werken in de kelder. Raphaël werkt net zo traditoneel als zijn vader: lange lagering op de lie, lang op barrique en bottelen vanaf het vat met de "la chèvre au deux becs. Een kraan die op het vat wordt geslagen en waarbij er per fles vanaf het vat wordt gebotteld. Een tijdrovend proces, maar de wijn wordt op deze wijze met veel respect behandeld. Raphaël reist weinig en ontvangt bijna geen journalisten. Alles is gericht op het maken van unieke wijnen, recht doen aan de enorme reputatie van het domein.

€ 34,95

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Bourgogne Aligoté

Wijn met veel wit fruit in geur en smaak. De wijn heeft een vrij rijke aanzet met toch voldoende aciditeit.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Bourgogne aligoté	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 67,50

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Bourgogne Chardonnay

Wijn met groen fruit, hazelnoot in geur en smaak. De wijn heeft een vrij rijke aanzet met prachtige aciditeit.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Bourgogne	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 67,50

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Bourgogne pinot noir

De rode wijnen zijn de uitdaging voor Raphaël. In een recent interview gaf hij aan daar juist te willen verbeteren en van mening te verschillen met zijn vader. Hij is op zoek naar meer concentratie en maturiteit. Iets wat de laatste jaren duidelijk is te proeven in de wijnen.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Bourgogne	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 119,95

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Meursault

Wijn met veel steenfruit in geur en smaak alsmede hazelnoot en duidelijke tonen van de houtlagering. De wijn heeft een vrij rijke aanzet met toch voldoende aciditeit.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Meursault	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 145,00

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Puligny-Montrachet Les Enseignères

Wijn met veel groene tonen als limoen en groene peer in geur en smaak alsmede uiteraard brioche, hazelnoot en dus duidelijke tonen van de houtlagering. De wijn heeft een vrij lineaire doch rijke aanzet met een goede aciditeit.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Puligny-Montrachet	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 145,00

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Meursault Les Rougeots

Wijn met veel steenfruit als perzik in geur en smaak alsmede hazelnoot en duidelijke tonen van de houtlagering. Opvallend is dat Les Rougeots immer het typische "flint" heel sterk heeft, de toon waar de wijnen van Coche-Dury om bekend staan. De wijn heeft een goede rijke aanzet met goede aciditeit.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Meursault	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 269,00

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Meursault 1er Cru Les Genevrières

Wijn met veel steenfruit als witte perzik in geur en smaak alsmede kruidige tonen als nootmuskaat, hazelnoot en duidelijke tonen van de houtlagering. De wijn heeft een mooie rijke aanzet met toch voldoende aciditeit.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Meursault 1er Cru	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

Op allocatie

Details

Meursault 1er Cru Les Perrières

Eén van de signature-wijnen van het domein. Dit is absolute wereldklasse, een wijn die vaak later op de markt wordt gebracht dan de andere wijnen. Een wijn die vanuit respect kelderrijping nodig heeft. Veel mineraliteit, een enorme diepgang en simpelweg indrukwekkend. Deze wijn kan met gemak mee met Grand Cru's uit de buurgemeente.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Meursault 1er Cru	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 985,00

Op dit moment niet beschikbaar

Details

Corton Charlemagne Grand Cru

De wijn van het domein met de meeste aanzien, een absolute Grand Cru die wordt gerekend tot de beste wijnen die men in Bourgogne of de wereld kan vinden. Jean-François Coche zei immer: de heuvel van Corton is het bewijs dat wij in de Côte de Beaune zowel grote witte als rode Grand Cru's kunnen maken.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Coche-Dury	Corton Charlemagne Grand Cru	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

Bourgogne wijnen

Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hier zijn Grand Cru's als Clos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.