Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Domaine Coche-Dury

Raphaël Coche

Raphaël Coche heeft sinds 2010 de leiding over het familiedomein in Meursault, dat in 1923 werd gesticht door Léon Coche. Vanaf zijn jonge jeugd heeft hij het vak van wijnmaken geleerd van zijn vader Jean-François en vanaf 1997 werkt hij in de kelders en wijngaarden van het domein. Sinds 2010 is hij eindverantwoordelijk en er is weinig tot niets veranderd in de kelder. De verschillende wijnen worden gerekend tot de beste van het dorp Meursault en misschien tot de beste van Bourgogne. Volgens de familie Coche worden wijnen gemaakt in de kelder, maar zeker ook in de wijngaard. Hier is Raphaël dan ook van ’s ochtends vroeg tot laat in de middag te vinden. De wijnen krijgen een lange opvoeding en zijn gebaat bij kelderrijping. Het domein bezit zo’n 11 hectare wijngrond, waarvan het overgrote deel gelegen is in de appellatie Meursault. Befaamd zijn de Premier Cru’s Les Perrières, Genevrières en Les Caillerets. Buiten Meursault bezit hij tevens een wijngaard in de Grand Cru Corton Charlemagne, dé cultwijn van het domein. In Volnay, Monthélie, Auxey-Duresses en Puligny Montrachet zijn de overige wijngaarden te vinden. De familie Coche is een groot voorstander van intensief wijngaardbeheer. Het oogstmoment wordt altijd secuur gekozen en Raphaël is voorstander van een rijpe oogst. “Laat oogsten zorgt voor het bewaarpotentieel van mijn wijnen” is altijd het antwoord als er naar gevraagd wordt. Verder heeft hij het vinifiëren van zijn vader geleerd en daarin is het lange contact met de lie essentieel en wordt gedaan met een bijna chirurgische precisie. De wijnen van Domaine Coche-Dury zijn uitsluitend op allocatie beschikbaar voor onze Nederlandse relaties.

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.

Bourgogne wijnen

Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hijer zijn Grand Cru's als Vlos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.             

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.