Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Champagne Nicolas Maillart

Nicolas Maillart

Nicolas Maillart is de negende generatie binnen de familie Maillart die de verantwoordelijkheid heeft over het familiedomein in Ecueil. De historie van de familie gaat terug tot 1753. Hij nam in 2003 de regie over nadat hij zijn studies bouwkunde en oenologie had afgerond. Het domein heeft alleen wijngaarden in de Premier- en Grand Cru-dorpen van de Montagne de Reims. Door de lange historie van het domein liggen de wijngaarden op de beste plekken en het beste terroir is hierdoor gegarandeerd. De wijnstokken zijn grotendeels halverwege de heuvel aangeplant en zodoende ideaal gelegen voor het produceren van uitstekende wijnen die aan de basis staan van de hoogwaardige champagnes die Nicolas Maillart maakt. De Montagne de Reims is voornamelijk aangeplant met Pinot noir en Chardonnay en voor de wijngaarden van Maillart geldt dat 75% van de aanplant pinot noir is en de rest voornamelijk chardonnay. Pinot Noir levert kracht en inhoud om de finesse van de Chardonnay aan te vullen. Vinificatie van de wijnen vindt zowel plaats op roestvrijstalen vaten als op barriques, afhankelijk van de cuvée. Dit geldt overigens ook voor de reserve-wijnen die een belangrijke rol spelen in de champagnes van Nicolas Maillart. Website: www.champagne-maillart.fr