Mix Tinto 2019

Wijn van verschillende druiven uit Bierzo en Ribeiro. Kersenrood van kleur. Veel rood fruit en florale tonen in de geur en smaak. Verfijnde smaak met een goede aciditeit en zijdezachte tannine. Wijn met complexiteit en structuur.

Herkomstbenaming Galicië

Druivenras(sen) cañio, brancellao, mencia, sousón

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 28,40

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Mixtura Wines	Spanje	Galicië

Over de maker Wijnmaker Gutier Seijo heeft zijn sporen als wijnmaker wel verdiend. Hij wordt gerekend tot één van de pioniers van Galicië en zijn Mixtura is een project met de oude wijngaarden langs de rivieren Sil en Miño op de grens van Spanje en Portugal. De wijngaarden liggen in verschillende streken als Valdeorras, Bierzo, Ribeira Sacra. Ribeiro en Rias Baixas. Alle wijngaarden worden bewerkt volgens de regels van de biologische wijnbouw en de vinificatie is zo natuurlijk mogelijk op betonnen eieren en oude stockinger vaten. Toevoeging van sulfiet is minimaal en enkel bij het bottelen. Mixtura is eerder een ideologie dan een standaard wijnbedrijf. Een project waarin Gutier al zijn vaardigheden als wijnmaker kan laten zien met de vrijheden alsof een kunstenaar in zijn atelier.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Gemaakt met 40% mencia, 30% caiño, 20% brancellao en 10% sousón van verschillende percelen. De caiño, brancellao en sousón komen uit het Ribeiro-gebied, met de hand geoogst in verschillende wijngaarden op een hoogte tussen 90 en 200 meter, met bodems van sabrego (afgebroken graniet). Mencia voor de blend komt uit Bierzo. De bodems hier zijn ook zandig afgebroken graniet en worden beïnvloed door een koel Atlantisch klimaat.
Vinificatie	Met de hand geoogste trossen worden geselecteerd in de wijngaard, alleen perfect rijp fruit wordt geselecteerd voor Mixtura. Fermentatie met inheemse gisten per druivensoort in grote kuipen. Na het blenden verblijft de wijn op gebruikte eiken barriques, hierin vindt ook de malolactische gisting plaats. Niet geklaard en ongefilterd gebotteld, met minimale toevoeging van sulfiet bij het bottelen.
Jaargang	2019
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 10 jaar na oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk