Dit kleine domein van zes hectare, gelegen in het hart van Puligny-Montrachet, maakt snelle stappen. Philippe Pernot (een telg uit de Paul Pernot-dynastie) lanceerde in 2009 het label Pernot Belicard en verkocht geleidelijk steeds minder aan de négociants. In de wijngaarden cultiveert hij de grond, verwijdert op agressieve wijze de knoppen en doet er alles aan om zijn oude wijnstokken in goede gezondheid te houden. De druiven worden met de hand geoogst, waarbij Philippe doorgaans tot de eerste plukkers in het dorp behoort. Sinds 2014 wordt er meer gesorteerd, waarbij de druiven over een sorteertafel gaan voordat ze in hele trossen worden geperst. Aanvankelijk werden de wijnen gebotteld om ruimte te maken voor de nieuwe vintage, maar Philippe, kennelijk een onderzoekende geest, vond dat er iets ontbrak: nu blijven de wijnen tot augustus in vaten, maar brengen ze nog eens drie tot zes maanden door in roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur. stalen tanks met de fijne droesem. Het resultaat, zo stelt hij (en ik ben het ermee eens), zijn wijnen die meer geïntegreerd en compleet zijn. Dit zijn al zeer goede wijnen, en Philippe bezit een aantal benijdenswaardige percelen, maar het is zijn verlangen om te verfijnen en te verbeteren dat dit een landgoed maakt om in de gaten te houden.