Domaine Y. Clerget

Thibaud Clerget

Het Domaine Y. Clerget is één van de oudste domeinen van Bourgogne. Reeds sinds 1268 en dus al 28 (!) generaties maakt de familie wijn en is dus nauw verbonden met de streek en het terroir van Bourgogne. Sinds 2015 is Thibaud Clerget (1991) verantwoordelijk voor de vinificatie op het familiedomein. Hij bewerkt zijn zes hectare wijngaarden met een ongekende precisie en met respect voor de natuur. Met wijngaardbezit in Volnay, Pommard, Clos de Vougeot en Meursault waakt hij iedere dag over het familiebezit. De kelders bevinden zich in Pommard en hier worden de wijnen met een ongekende passie en talent opgevoed. Met de komst van Thibaud in het domein verhuisde het domein van Volnay naar Pommard. Hier heeft Thibaud de beschikking over een prachtig domein met uitstekende kelder voor de opvoeding van zijn wijnen. Thibaud werkt volgens de regels van de biologische wijnbouw en zijn wijze van werken heeft hij ontwikkeld na stages bij Domaine Drouhin in Oregon, Geisen in Nieuw-Zeeland, Hudelot-Noëllat en Henri Boillot in Bourgogne. In totaal bewerkt Thibaud 6 hectare wijngaard die allen in eigendom zijn. De wijngaarden liggen in Volnay, Pommard, Meursault en Vougeot. Vanaf het oogstjaar 2019 is Thibaud ook een kleine négoce gestart met witte wijnen en een rode Corton Grand Cru. Website: www.domaine-clerget.com

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.

Thibaud Clerget

Thibaud is geboren in 1991 en leek eerst voorbestemd om professioneel golfer te worden. Rond zijn twintigste besloot hij echter dat zijn toekomst toch echt op het familiedomein lag. Hij liep stages in Nieuw-Zeeland, Oregon en in Bourgogne bij Henri Boillot en Hudelot-Noëllat alvorens terug te keren naar huis. Sinds de komst van Thibaud heeft Domaine Clerget niet alleen een nieuw gezicht, maar ook een nieuwe bestemming. Thibaud staat met beide benen op de grond en leidt het domein: van wijngaard tot marketing, Thibaud is op alle fronten aanwezig. Zijn ambitie? Altijd proberen zijn wijnmaken te verbeteren en ook de wijngaarden te verbeteren. Zijn visie, zijn nederigheid en zijn voorliefde voor avontuur maken hem tot een van de meest veelbelovende wijnmakers van zijn generatie.

1
2

€ 89,80

Op voorraad

Volnay 1er Cru Les Santenots 2020

Zonder twijfel de meest krachtige Volnay van het domein. Tegelijk is het een erg plezierige wijn met een elegant karakter.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 100,30

Op voorraad

Volnay 1er Cru Les Mitans 2021

Volle diepe kleur met een rijke geur vol donker fruit, iets van citrus en duidelijk iets houtrijping. De smaak is rijk en best krachtig voor Volnay. Vrij stevige tannine en masculair. Wijn die tijd nodig heeft.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

2018 Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle

€ 112,90

Op voorraad

Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2021

Deze Volnay geeft direct een mooi toon van het eiken en uiteraard ook rood fruit. Een mooie verfijnde geur en smaak met een lange indrukwekkende afdronk.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 121,90

Op voorraad

Volnay 1er Cru Les Santenots 2021

Zonder twijfel de meest krachtige Volnay van het domein. Tegelijk is het een erg plezierige wijn met een elegant karakter.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 136,90

Op voorraad

Pommard 1er Cru Rugiens 2020

Deze Pommard heeft alles waar Pommard om bekend staat. Donker zwart fruit met veel kracht, maar toch nog steeds elegant. Heel geconcentreerd en in balans. Indrukwekkende wijn.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Pommard 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 143,30

Op voorraad

Corton Le Rognet Grand Cru 2019

Deze Grand Cru heeft tijd nodig om tot volle wasdom te komen. Het heeft alles wat een top-Bourgogne in zich behoort te hebben. Geconcentreerd rood fruit, elegante houtnuances en een enorme diepgang.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Y. Clerget	Corton Le Rognet Grand Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 153,30

Op voorraad

Volnay 1er Cru Monopole Clos du Verseuil 2021

De Clos du Verseuil heeft een goede bijna frisse aanzet met een mooie kruidigheid en iets van donker fruit. De wijn heeft ook een mooie mineraliteit. Indrukwekkende wijn, die uitstekend kan ouderen.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 153,40

Op voorraad

Corton Le Rognet Grand Cru 2020

Deze Grand Cru heeft tijd nodig om tot volle wasdom te komen. Het heeft alles wat een top-Bourgogne in zich behoort te hebben. Geconcentreerd rood fruit, elegante houtnuances en een enorme diepgang.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Y. Clerget	Corton Le Rognet Grand Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 163,90

Op voorraad

Volnay 1er Cru Les Caillerets 2021

Deze Volnay heeft door de millerandage immer een zeer intens, verfijnd edoch krachtig karakter. De wijn heeft een bijna perfecte balans tussen fruit, houtopvoeding en concentratie.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

Op allocatie

Meursault 1er cru Les Bouchères 2021

Klassiek voorbeeld van een Meursault. De mineraliteit valt op bij deze wijn, maar ook zeker de fantastisch verweven houtlagering. Het kalkrijke en minerale van de bodem is duidelijk terug te vinden in de wijn.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Y. Clerget	Meursault 1er Cru	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 185,40

Op voorraad

Pommard 1er Cru Rugiens 2021

Deze Pommard heeft alles waar Pommard om bekend staat. Donker zwart fruit met veel kracht, maar toch nog steeds elegant. Heel geconcentreerd en in balans. Indrukwekkende wijn.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Pommard 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

Op allocatie

Volnay 1er Cru Champans 2019

Let op dit betreft een magnum! Musculair en veel structuur. Donkere tonen van zwart fruit, kruiden en chocolade. Fijne stevige tannine en veel inhoud.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	1500 ml

1
2

Bourgogne wijnen

Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hier zijn Grand Cru's als Clos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.