Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Henri Boillot

Guillaume Boillot

Dit domein is ontstaan in 1885 en vanaf 1975 stond de kleinzoon van de oprichter aan het roer. Hij startte in 1995 ook de négoce op en stuwde het domein naar grote hoogte. In 2020 is Henri met pensioen gegaan en hij heeft de leiding van het domein overgedragen aan Guillaume. Met wijngaarden in Volnay, Puligny-Montrachet en Meursault en ieder jaar als négociant de beschikking over verschillende Grand Cru’s als Clos de Vougeot, Latricières-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Le Montrachet en vele andere appellaties, is het een uniek domein dat behoort tot de top van Bourgogne. Sinds 2005 heeft de familie Boillot in Meursault het domein en dus de kelder, tot dat jaar was het domein gevestigd in Volnay. In Meursault is een “state-of-the-art” kelder, gescheiden kelders voor witte en rode wijn. In de alle wijngaarden wordt gewerkt volgens de regels van de biologische wijnbouw. Guillaume en zijn vader Henri hebben in 2020 gekozen om in conversie te gaan en zodoende zullen vanaf 2023 alle wijnen biologisch gecertificeerd zijn. Website: www.henri-boillot.com

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.

Bourgogne wijnen

Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hijer zijn Grand Cru's als Vlos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.              

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.