Quite Mencia 2021

Wijn met fijne robijnrode kleur en in de geur rood en donker fruit, florale tonen, maar tegelijk ook kruidige tonen. Alles komt ook terug in de smaak. Mooie mineraliteit en zelfs iets ziltigs in de afdronk.

Herkomstbenaming Bierzo

Druivenras(sen) mencia

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 22,40

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Veronica Ortega	Spanje	Bierzo

Over de maker Veronica Ortega wordt gezien als de toekomstige koningin van de Spaanse wijnbouw. Zij werd geboren in Cadiz in de Sherry streek. Veronica heeft voor het eerst gewerkt in de wijn in Priorat bij Alvaro Palacios, daarna in Nieuw-Zeeland en Bourgogne. In Bourgogne zelfs bij het mythische Domaine de la Romanée-Conti, om vervolgens zich te vestigen in Bierzo. Hier werkte zij van 2010 tot 2014 bij Raul Perez, een andere grote wijnmaker. Vanaf 2014 heeft Veronica echter haar eigen kelder en haar ster is rijzende. De streek Bierzo in het noordwesten van Spanje staat bekend om de rode wijnen van de mencia druif. Dit is ook de druif waar Veronica mee excelleert. Al haar druiven worden biologisch verbouwd en met de hand geplukt.

Werkwijze Biologisch-Biodynamisch

Details

Wijngaard	De wijngaarden bevinden zich in en rondom Valtuile de Abajo. De stokken zijn meer dan 80 jaar oud en worden volledig biologisch bewerkt. De bodems zijn kleirijk, zanderig met grote kiezels en keien.
Vinificatie	De oogst voor deze wijn is volledig manueel en er wordt gebruik gemaakt van kistjes van 18 kilo. De trossen worden dan volledig ontsteelt en in roestvrijstalen vaten gedaan. Hierna moeten de natuurlijke gisten hun werk doen. Na de fermentatie wordt er geperst en uiteindelijk verblijft de wijn nog 7 maanden op gebruikte barriques, open foeders en amfora’s.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk