Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Henri Costal

Romain Collet

Henri Costal is feitelijk voortgekomen uit een proeverij met drie verschillende wijnmensen: wijnmaker Romain Collet van Domaine Jean Collet, de bekende Amerikaanse wijnimporteur Kermit Lynch en wijnboer Bernard Raveneau. De discussie tijdens de proeverij leidde tot een samenwerking tussen Collet en Kermit Lynch en de wijnen onder de naam Henri Costal. Romain Collet is verantwoordelijk voor de vinificatie van de wijnen Romain Collet heeft de beschikking over 28 hectare wijngaarden in vier verschillende premier cru’s en twee verschillende grand cru’s. Vanaf de oogst van 2015 zijn de wijnen van de premier cru en grand cru-wijngaarden gecertificeerd, volgens de regels van de biologische wijnbouw. Alle wijngaarden worden volgens deze regels bewerkt en de plantdichtheid varieert van 5500 tot 6000 stokken per hectare. Er wordt gebruikt gemaakt van enkel natuurlijke middelen, om de bodem te verbeteren.

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.

Bourgogne wijnen

Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hijer zijn Grand Cru's als Vlos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.               

 Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.