Sassobucato 2017
RussoIn de geur direct veel rood en donker fruit en een toets van vanille en kruidigheid. Zeer rijp en rijk met een krachtige smaak en een mooie lange afdronk.
Herkomstbenaming
IGP Toscane
Druivenras(sen)
cabernet sauvignon, merlot
Stijl
Rijk & Uitbundig
Formaat
750 ml
Op dit moment niet beschikbaar
€ 30,00
De wijnmaker
Over de maker
De Azienda Agricola Russo ligt in de gemeente Suvereto in het zuiden van Toscane. Vanaf de heuvels in de wijngaarden zijn de zee en het eiland Elba goed te zien. Niet zonder reden zijn ook bekende wijnhuizen als Tua Rita en Gualdo del Re hier gevestigd. De familie Russo is al sinds vier generaties actief in de wijnbouw, maar pas sinds 1998 bottelen zij hun eigen wijnen. Naast de wijngaarden bezit de familie een olijvenboomgaard van negen hectare groot en een flinke kudde melkvee. Een mooi voorbeeld van een klassiek Italiaans boerenbedrijf waar, Michele Russo tegenwoordig verantwoordelijk is.
Werkwijze
Traditioneel
Details
| Wijngaard | De herkomstbenaming is IGT Toscane, maar de wijngaarden liggen in de DOC Val di Cornia bij het dorp Suvereto. Deze vallei wordt gekenmerkt door de zeewind die op de dag verkoeling brengt. Dat de wijngaarden uitermate geschikt zijn voor internationale rassen als cabernet en merlot bewijst buurman Tua Rita al jaren. |
|---|---|
| Vinificatie | Na de handmatige oogst (50 hl/ha) is de eerste schilinweking en gisting op roestvrij staal. Na de malolactische gisting is er zowel een opvoeding op eiken gedurende 16 maanden. De wijn wordt gebotteld in de maand maart en hierna krijgt de wijn nog een flesrijping van 8 maanden alvorens op de markt te komen. |
| Jaargang | 2017 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
