Sassobucato 2017

In de geur direct veel rood en donker fruit en een toets van vanille en kruidigheid. Zeer rijp en rijk met een krachtige smaak en een mooie lange afdronk.

Herkomstbenaming IGP Toscane

Druivenras(sen) cabernet sauvignon, merlot

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 30,00

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Russo	Italië	Toscane

Over de maker De Azienda Agricola Russo ligt in de gemeente Suvereto in het zuiden van Toscane. Vanaf de heuvels in de wijngaarden zijn de zee en het eiland Elba goed te zien. Niet zonder reden zijn ook bekende wijnhuizen als Tua Rita en Gualdo del Re hier gevestigd. De familie Russo is al sinds vier generaties actief in de wijnbouw, maar pas sinds 1998 bottelen zij hun eigen wijnen. Naast de wijngaarden bezit de familie een olijvenboomgaard van negen hectare groot en een flinke kudde melkvee. Een mooi voorbeeld van een klassiek Italiaans boerenbedrijf waar, Michele Russo tegenwoordig verantwoordelijk is.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	De herkomstbenaming is IGT Toscane, maar de wijngaarden liggen in de DOC Val di Cornia bij het dorp Suvereto. Deze vallei wordt gekenmerkt door de zeewind die op de dag verkoeling brengt. Dat de wijngaarden uitermate geschikt zijn voor internationale rassen als cabernet en merlot bewijst buurman Tua Rita al jaren.
Vinificatie	Na de handmatige oogst (50 hl/ha) is de eerste schilinweking en gisting op roestvrij staal. Na de malolactische gisting is er zowel een opvoeding op eiken gedurende 16 maanden. De wijn wordt gebotteld in de maand maart en hierna krijgt de wijn nog een flesrijping van 8 maanden alvorens op de markt te komen.
Jaargang	2017
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk