Ventoux Vieilles Vignes 2023

Gulle, sappige Ventoux. Mooie paars-rode, heldere kleur. Aromatisch met zwart fruit, peper en florale tonen. In de mond sappig, vol en zacht, met soepele, zijdezachte tannines. Perfecte begeleider van rood vlees, wit vlees, saucisson en een ruim assortiment kazen. bij voorkeur licht gekoeld serveren, tussen 14 en 16 °C.

Herkomstbenaming Ventoux

Druivenras(sen) grenache, syrah

Stijl Rond & Vriendelijk

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 15,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Font-Sane	Frankrijk	Rhône - Meriodanales

Over de maker In het hart van de appelatie Gigondas (Rhônevallei), een van de meest prestigieuze zuidelijke wijngaarden van de Côtes du Rhône, ligt het in 1860 gestichte Domaine de Font-Sane. De kennis en kunde die van generatie op generatie is doorgegeven en het samengaan van traditie en high-end technieken resulteren in de best mogelijke vertolking van het terroir. Het Domaine is ongeveer 16 hectare groot, verdeeld in Gigondas en Ventoux. Het Domaine heeft zicht op het idyllisch gelegen dorpje Gigondas en de majestueuze rotswanden van de Dentelles de Montmirail.

Bij Domaine de Font-Sane wordt bewust gekozen voor een duurzame benadering van de wijnbouw. Bemesting gebeurt uitsluitend door toediening van biologische compost. Deze natuurlijke producten helpen het humusniveau op peil te houden en bevorderen een goede uitwisseling tussen bodem en plant, waarbij kwaliteit altijd de voorkeur heeft boven kwantiteit. De komende jaren wordt er gewerkt richting conversie naar biologische wijnbouw.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Het fruit is afkomstig van 9 hectare op 5 verschillende terroirs: klei en kalksteen, kiezelzand, alluviaal en zanderige leembodem. De opbrengst wordt met 29 hectoliter per hectare bewust laag gehouden.
Vinificatie	Assemblage van 70% grenache en 30% syrah. Traditionele wijnbereiding, temperatuur gecontroleerde vergisting gedurende 15 dagen, met een combinatie van het onderdompelen en overpompen van de hoed. Vervolgens rust de wijn in geëmailleerde betonnen vaten.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	14%
Afsluiter	Natuurkurk