DeAetna Rosso 2020

Nerello mascalese zorgt bij deze wijn voor elegantie en fruit, tegelijk brengt nerello cappuccio body, kracht en structuur. De wijn heeft duidelijk rood fruit in geur en smaak, maar ook fijne florale tonen.

Herkomstbenaming Etna Rosso

Druivenras(sen) nerello mascalese, nerello cappuccio

Stijl Rijk & Uitbundig

Op voorraad

€ 20,50

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Terra Costantino	Italië	Sicilië

Over de maker Op de zuidoostelijke hellingen van de Etna zijn de wijngaarden van de familie Costantino terug te vinden. Vader Dino heeft inmiddels met zijn zoon Fabio geleerd dat de wijngaarden een enorme kwaliteit kunnen voortbrengen en hebben met veel passie voor hun land een prachtig wijnhuis opgebouwd met een dito reputatie. Dit wijndomein is sinds jaren volledig biologisch gecertificeerd en er worden enkel autochtone rassen aangeplant op de circa 10 hectare aan wijngaarden. Een gedeelte van de wijngaarden heeft een plantdichtheid van 5.00 stokken per hectare, terwijl er ook wijngaarden zijn met zo’n 8.000 stokken per hectare.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	De wijngaarden voor deze wijn liggen op de zuidoostflank van de Etna op zo’n 450 meter hoogte, bij Viagrande ten noorden van Catania. De bodem bestaat hier uit vulkanisch gesteente en vulkanisch zand. Met een plantdichtheid van 6.500 stokken per hectare en verschillende snoeiwijzen is de opbrengst ongeveer 55 hl/ha. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.
Vinificatie	Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteelt en dan volgt een schilinweking van 4 tot 10 dagen. De most wordt hierbij een aantal keer over de hoed gepompt. De wijn verblijft 6 maanden op zowel roestvrij staal als op eiken vaten van verschillende grootte. Na de botteling volgt er nog een flesrijping van enige maanden.
Jaargang	2020
Houtgebruik	Gedeeltelijk
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk