Bourgogne chardonnay Eclat de Calcaire 2021

Wijn met een herkenbare neus, typisch Bourgogne. De smaak wordt gekenmerkt door de houtopvoeding. Duidelijk florale tonen en mineraliteit in geur en smaak. Geweldige Bourgogne met uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

Herkomstbenaming Bourgogne

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Formaat 1500 ml

Op voorraad

€ 98,30

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Pierre Girardin	Frankrijk	Bourgogne, Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Pierre-Vincent Girardin is de 13e generatie wijnmakers in zijn familie. Van jongs af aan was Pierre in de kelder of de wijngaarden van zijn vader te vinden. Zijn vader verkocht in 2011 het familiedomein en hield 4,5 hectare van zijn beste wijngaarden achter, om over te dragen aan zijn zoon. Vanaf dat moment werd Pierre-Vincent opgeleid en in 2017 bracht hij de eerste wijnen onder zijn eigen naam op de markt. Volgens veel internationale wijnschrijvers moet hij gerekend worden tot de grootste talenten van Bourgogne. Pierre heeft de beschikking over een imposant areaal wijngaarden in zowel de Côte de Nuits als de Côte de Beaune, verschillende villages, Premier Cru’s en Grand Cru’s komen uit de state-of-the-art wijnkelder in Meursault. De werkwijze is volgens de regels van de biologische wijnbouw.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Meursault (80%) en Volnay (20%). Bodem bestaat uit kalkrijke klei, stokken meer dan 35 jaar oud. Plantdichtheid is 10.000 stokken per hectare en opbrengst 50 hl/ha .
Vinificatie	De vinificatie is voor slechts 60% op eiken vaten van 456 liter, waarvan 15% nieuw. Het andere gedeelte is volledig op roestvrijstaal. De wijnen worden gebotteld na een opvoeding van 10 maanden.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk