Grace's Secret Pinot Noir 2021

‘Grace’s Secret’ verwijst naar de jongste van de familie, Grace. Kersenrood van kleur. De geur vertoont aroma's van zwart en rood fruit met een vleugje kruiden en subtiele kruidige/aardse tonen. In de smaak komen dezelfde tonen terug: kersen en rode bessen, een verfrissende aciditeitd, zijdezachte tannine. De afdronk is lang en indrukwekkend met een toets van het eiken, allemaal mooi geïntegreerd en nog steeds jeugdig. Drinken bij gevogelte, kalfsvlees en rood vlees.

Herkomstbenaming Awatere Valley - Marlborough

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 29,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Merekara Wines	Nieuw-Zeeland	Marlborough

Over de maker Merekara Wines is het wijngoed van Jaco en Sandra van Hensbergen. Na hun carrière in de Nederlandse gastronomie vertrokken zij in 2014 naar Nieuw-Zeeland om hun wijndroom na te jagen. In 2019 leidde dit tot hun eerste wijn en vanaf 2021 is het gamma compleet met drie unieke wijnen van single-vineyards in de Awatere-vallei. In de wijngaard extreem aandacht voor de druiven en alles gebeurd handmatig. In de kelder is er een minimale interventie en een natuurlijke benadering.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De druiven voor deze wijnen groeien in de buurt van de rivier de Awatere en dit blok is iets hoger gelegen dan het blok voor chenin en sauvignon. De klonen zijn 777 en 114 op 3309 onderstammen.
Vinificatie	De druiven zijn hand geplukt en na de oogst 24 uur in een koele kelder opgeslagen. Hierna werd 60% ontsteelt en 40% whole-bunch pressed. Spontane alcoholische gisting, opvoeding op eiken vaten gedurende 10 maanden op barriques van François Frères. Slechts 696 flessen geproduceerd.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 5 en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Schroefdop