Chassagne Montrachet 2020

Intense bloemen- en fruittonen in de neus. Vol, rijk en soepel, deze wijn heeft een zeer aanhoudende afdronk. Goed verouderingspotentieel. Drinken bij rijke visgerechten, schaaldieren en gevogelte.

Herkomstbenaming Chassagne Montrachet

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 70,40

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Bouchard Père et Fils	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Opgericht in 1731 is Bouchard Père et Fils één van de oudste wijnhuizen in Bourgogne. Een wijnhuis met een lange historie en een indrukwekkend areaal aan wijngaarden. Met de 130 hectare aan eigen wijngaarden verdeeld over onder meer 12 Grand Cru's en 74(!) premier cru's heeft wijnmaker Frédéric Weber de beschikking over een uniek terroir. Vanaf de jaargang 2020 zijn de wijngaarden in conversie naar biologische wijnbouw en hiermee geeft het wijnhuis een geweldig signaal af in de wijnstreek Bourgogne. Veel wijngaarden werden reeds biologisch bewerkt, maar de certificering zal dus gaan volgen in 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or zijn enkele van de prestigieuze wijngaarden die tot het wijngaardbezit behoren.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	Chassagne-Montrachet meet in totaal 70 hectare aan wijngaarden en zowel pinot noir als chardonnay staat aangeplant. Chassagne heeft een bodem welke rijk is aan kalkrijke mergel. Verder is de wijngaard rijk aan kiezels en dit leidt ertoe dat de wijngaard goed waterdoorlatend is. Dankzij lange relaties heeft Bouchard Père & Fils de mogelijkheid om hier jaarlijks fruit aan te kopen. De bodem in deze premier wordt gekenmerkt door een hoog gehalte kalkgesteente en mergelrijk klei.
Vinificatie	De oogst is manueel en in kistjes van 13 kilo. Er is een zachte persing die tot 2 uur in beslag neemt. Hierna volgt de gisting, gedurende 9 tot 10 maanden, op eiken vaten van 225 liter waarvan 15% nieuw is. De wijnen worden geblend en verblijven dan 3-4 maanden op roestvrijstaal.
Jaargang	2020
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk