Chassagne Montrachet 2020

Intensive Blumen- und Fruchtnoten in der Nase. Voll, reich und weich, hat dieser Wein einen sehr langen Abgang. Gutes Alterungspotential. Zu reichhaltigen Fischgerichten, Krustentieren und Geflügel trinken.

Herkunftsangabe Chassagne-Montrachet

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

70,40 €

Weingut	Land	Region
Bouchard Père et Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund. Ein Weingut mit langer Geschichte und einer beeindruckenden Weinbergsfläche. Mit 130 Hektar eigener Weinberge, verteilt auf 12 Grand Crus und 74(!) Premier Crus, verfügt Winzer Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Ab dem Jahrgang 2020 werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt und damit setzt das Weingut ein großes Zeichen in der Weinregion Burgund. Viele Weinberge wurden bereits biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt daher im Jahr 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or sind einige davon der zum Weingut gehörenden prestigeträchtigen Weinberge.

Anbau Traditionell

Expertise

Weinberg	Chassagne-Montrachet misst insgesamt 70 Hektar Weinberge und es werden sowohl Pinot Noir als auch Chardonnay angebaut. Chassagne hat einen kalkhaltigen Mergelboden. Darüber hinaus ist der Weinberg reich an Kieselsteinen, was bedeutet, dass der Weinberg gut wasserdurchlässig ist. Dank langjähriger Beziehungen hat Bouchard Père & Fils jedes Jahr die Möglichkeit, hier Obst einzukaufen. Der Boden in dieser Premiere zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kalkstein und Mergel-reichem Ton aus.
Ausbau	Die Ernte erfolgt manuell und in Kisten von 13 Kilo. Es gibt ein sanftes Pressen, das bis zu 2 Stunden dauert. Darauf folgt die Gärung während 9 bis 10 Monaten in 225-Liter-Eichenfässern, von denen 15 % neu sind. Die Weine werden verschnitten und verbringen dann 3-4 Monate auf Edelstahl.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork