Het aanbod van onze online shop is gericht op mensen die minimaal 18 jaar oud zijn.
Bevestig uw leeftijd om door te gaan.
Op allocatie
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| The Sadie Family Wines | Zuid-Afrika | Olifantsrivier |
| Wijngaard | Wijn van enkel chenin blanc afkomstig van een drietal wijngaarden in Olifantsrivier. Een gebied dat bekent staat om zijn massaproductie, maar gelukkig heeft Eben Sadie hier wijngaarden gevonden welke nog niet zijn aangetast door herbiciden en pesticides welke hier zo vaak gebruikt worden. De bodem bestaat uit zandgesteente en heeft een zeer zanderig karakter. Er is weinig regenval in deze regio en de stokken hebben daarom hard moeten werken om de te overleven zonder irrigatie. De ene wijngaard geeft aromatisch fruit, de tweede aards karakter en terroir, terwijl de derde en hoogst gelegen wijngaard zorgt voor aciditeit en fraîcheur. |
|---|---|
| Vinificatie | Druiven van de wijngaarden worden separaat gevinifeerd en worden na de oogst eerst terug gekoeld gedurende 3 uren. De fermentatie start spontaan en deze duurt tot 6 maanden, hierna is de malolactische gisting ook afgerond. De wijn verblijft op oude grote houten vaten. De wijn is niet geklaard noch gefilterd en kan het beste voor drinken gedecanteerd worden. Opbrengst 23 hl/ha. |
| Jaargang | 2022 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
wijnen die u wellicht ook interesseren
