Kalmoesfontein Red Blend 2020

Syrah gedomineerde assemblage van de Paardeberg. Aromatisch, zwoel, met aroma’s van zwarte kers, peper en zoethout. Compacte aanzet met rijkelijk donker bessenfruit, florale toetsen (lavendel), mooi verweven tannines en een hartige afdronk.

Heerlijk bij gegrild rundvlees en lamsvlees en oude harde kazen.

De uiteindelijke samenstelling van de blend varieert elk jaar enigszins vanwege de variatie in jaargangen.

Herkomstbenaming Swartland

Druivenras(sen) touriga nacional, grenache, tinta barocca, cinsault, syrah

Stijl Krachtig & Robuust

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 28,30

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
A.A. Badenhorst Family Wines	Zuid-Afrika	Swartland

Over de maker A.A. Badenhorst Family Wines is de farm van Adi en zijn neef Hein op de Paardeberg in Swartland-Zuid-Afrika. Adi is één van de meest besproken wijnmakers van dit gebied en wordt samen met Eben Sadie gezien als de pioniers van dit populaire wijngebied in Zuid-Afrika. Zij waren het die deze regio op de kaart zetten met wijnen van oude wijngaarden en van uniek hoog niveau. Adi bewerkt tegenwoordig een groot areaal wijngaarden en alleen van de beste worden zijn Single-Vineyard wijnen gemaakt. Er wordt in de wijngaarden en de kelder op een "baie-logical" manier gewerkt met respect voor druif, natuur en terroir.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Kleine percelen geselecteerd fruit afkomstig van zeven wijngaarden van de Kalmoesfontein farm en belendende percelen op de Paardeberg.
Vinificatie	Het fruit wordt na koeling deels ontsteeld (ongeveer 40%) met minimale toevoeging van sulfiet. Het overige deel wordt in hele trossen met de voeten getreden. Vergisting gedurende 3 tot 6 maanden. Na persing volgt een rijping gedurende 16 maanden op foudres van 4000L en 8% op nieuwe eikenhouten vaten van 600L.
Jaargang	2020
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk