Soldaat 2021

Belangrijk in deze wijn is het verfijnde rode fruit-aroma en de mineraliteit, dat enkel bij absolute topwijnen van deze druif naar voren komt. Denk gerust aan de allerbeste Chateauneuf-du-Pape, waarvan deze druif ook de basis is. Bekijk hier ons gehele assortiment van The Sadie Family Wines.

Herkomstbenaming Piekenierskloof

Druivenras(sen) grenache

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 61,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
The Sadie Family Wines	Zuid-Afrika	Piekenierskloof

Over de maker Eben Sadie wordt gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan gezegd worden, dat de regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben, die hier de oudere wijngaarden vond en er zijn befaamde Columella en Palladius maakte. In 2012 startte hij met een serie wijnen, die ook wel de “Ouwingerdreeks” wordt genoemd. Een serie wijnen van wijngaarden met zeer oude wijnstokken en de wijnen die ervan gemaakt worden, zijn verbluffend. Door lage rendementen en het vakmanschap van Eben Sadie, is een nieuwe serie topwijnen van de Kaap geboren.

Werkwijze Biologisch-Biodynamisch

Details

Wijngaard	Wijn afkomstig van een, in de jaren ’70 aangeplante, wijngaard in de Piekenierskloof in Zuid-Afrika. Dit is algemeen beschouwd hét terroir voor grenache in Zuid-Afrika. De wijngaard bevindt zich op een hoogte van circa 700 meter boven zeeniveau en heeft een bodem welke rijk is aan graniet.
Vinificatie	Na de oogst gaat 40% van de druiven “whole-bunch” in de tank voor een fermentatie, waarbij tweemaal daags de wijn wordt rond gepompt. Hierna een passage naar beton, alwaar de wijn 11 maanden op de lie verblijft. Voor de botteling wordt er een minieme hoeveelheid sulfiet toegevoegd. De wijn is niet geklaard noch gefilterd en kan het beste voor drinken gedecanteerd worden. Opbrengst 25 hl/ha.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk