UROULAT magnum 2015

Let op, dit betreft een magnum. Veelvuldig genoemd als een van de beste zoete Jurançons, elegant en weelderig, met exotische nuances, veel mineraliteit, kweepeer en ananas en een ragfijne onderliggende zuurgraad. Intens tropisch fruit, citrusfruit, witte bloem (acacia) en abrikoos in de neus, een discrete en elegante toets van eikenhout. De pittige zuurgraad biedt tegenwicht aan het rijke, zoete en ronde mondgevoel van de wijn.

Perfect bij het dessert, fruittaartjes, maar ook als aperitief, met Roquefort kaas, of volgens Sud Ouest gebruik bij terrine de foie gras.

Herkomstbenaming Jurançon

Druivenras(sen) petit manseng

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 1500 ml

Op voorraad

€ 55,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Clos Uroulat	Frankrijk	Sud Ouest

Over de maker

Charles Hours, nu bijgestaan door zijn dochter Marie, is een van de meest vooraanstaande wijnmakers in le Sud-Ouest. In de twintig jaar dat hij het domein in zijn bezit heeft, is het uitgebreid van 3,5 hectare naar de huidige 14 hectare. De wijngaarden zijn overwegend aangeplant met Petit Manseng, daarnaast 35% Gros Manseng en 5% van de inheemse Petit Courbu. De stokken zijn aangeplant met een dichtheid van 4000 planten/ha en worden hoog geleid, met lage opbrengsten. Afhankelijk van de cuvée zelfs tot een ampele 30 hl/ha. Charles is zich bewust van de noodzaak van goede faciliteiten voor de productie van hoogstaande wijn en schuwde forse investeringen niet. Begin jaren 90 bouwt hij een geheel nieuwe wijnmakerij en vatenkelder, uitgerust met temperatuur-gecontroleerde vergistingsvaten en een zachte pneumatische pers.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	De wijngaarden, gelegen op hellingen, waarop de druiven staan aangeplant bestaan uit verschillende bodemsoorten, voornamelijk leem en kiezelhoudende klei. Gemiddelde leeftijd van de stokken meer dan 25 jaar. Late handmatige oogst (november). lage opbrengst (25 hl/ha).
Vinificatie	Na de oogst direct langzaam en zacht geperst, gevolgd door natuurlijke bezinking door zwaartekracht. Vergisting en 10 maanden rijping op eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 20% nieuw hout.
Jaargang	2015
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk