Soldaat 2021

Wichtig ist bei diesem Wein das raffinierte Aroma roter Früchte und die Mineralität, die nur bei absoluten Spitzenweinen aus dieser Traube zum Vorschein kommt. Zögern Sie nicht, an den allerbesten Chateauneuf-du-Pape zu denken, dessen Grundlage diese Traube auch ist.

Herkunftsangabe Piekenierskloof

Rebsorte grenache

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
The Sadie Family Wines	Sud-Afrika	Piekenierskloof

Uber den Winzer Eben Sadie gilt als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus. Aufgrund seiner Einsicht kann man sagen, dass die Region Swartland in einem völlig anderen Licht gesehen wurde. Es war Eben, der hier die älteren Weinberge fand und seine berühmten Columella und Palladius herstellte. Im Jahr 2012 startete er eine Weinserie, die auch „Ouwingerdreeks“ genannt wird. Eine Reihe von Weinen aus Weinbergen mit sehr alten Reben und die daraus hergestellten Weine sind erstaunlich. Aufgrund geringer Erträge und der Handwerkskunst von Eben Sadie entstand eine neue Serie von Spitzenweinen vom Kap.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Wein aus einem Weinberg, der in den 1970er Jahren im Piekenierskloof in Südafrika gepflanzt wurde. Dies gilt allgemein als das Terroir für Grenache in Südafrika. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel und hat einen granitreichen Boden.
Ausbau	Nach der Ernte gelangen 40 % der Trauben als ganze Trauben zur Gärung in den Tank, wo der Wein zweimal täglich umgepumpt wird. Danach folgt ein Übergang zum Beton, wo der Wein 11 Monate lang auf der Hefe verbleibt. Vor der Abfüllung wird eine minimale Menge Sulfit hinzugefügt. Der Wein wurde nicht geklärt oder gefiltert und sollte vor dem Trinken am besten dekantiert werden. Ertrag 25 hl/ha.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork