Bourgogne pinot noir

De rode wijnen zijn de uitdaging voor Raphaël. In een recent interview gaf hij aan daar juist te willen verbeteren en van mening te verschillen met zijn vader. Hij is op zoek naar meer concentratie en maturiteit. Iets wat de laatste jaren duidelijk is te proeven in de wijnen.

Herkomstbenaming Bourgogne

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 67,50

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Coche-Dury	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Het meest besproken en ongetwijfeld meest geroemde domein uit het dorp Meursault is Domaine Coche-Dury. De wijnen van Raphaël Coche worden wereldwijd gerekend tot de absolute top van de witte Bourgogne en hijzelf tot de beste witte wijnmakers van de wereld. Het domein bezit zo’n 11 hectare wijngrond, waarvan het overgrote deel gelegen is in de appellatie Meursault. Befaamd zijn de Premier Cru’s Les Perrières, Genevrières en Les Caillerets. Buiten Meursault bezit hij tevens een wijngaard in de Grand Cru Corton Charlemagne, dé cultwijn van het domein. In Volnay, Monthélie, Auxey- Duresses en Puligny Montrachet zijn de overige wijngaarden te vinden.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De wijngaarden voor deze wijn ( in totaal 0,75 hectare) is aangeplant in verschillende jaren, namelijk tussen 1973 en 1980. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en het is een vrij zanderig terroir.
Vinificatie	Bij Coche-Dury is de opvoeding een nauwkeurig proces. De élevage is veel langer vergeleken met andere wijnen en het contact met de lie zorgt voor het unieke karakter van de wijnen van het domein. Tonnelier voor alle vaten is het beroemde François Frères.

Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk