Puligny-Montrachet Les Enseignères
Domaine Coche-DuryWijn met veel groene tonen als limoen en groene peer in geur en smaak alsmede uiteraard brioche, hazelnoot en dus duidelijke tonen van de houtlagering. De wijn heeft een vrij lineaire doch rijke aanzet met een goede aciditeit.
Herkomstbenaming
Puligny-Montrachet
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op dit moment niet beschikbaar
€ 145,00
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Coche-Dury | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Het meest besproken en ongetwijfeld
meest geroemde domein uit het dorp Meursault is Domaine Coche-Dury. De wijnen van Raphaël Coche worden wereldwijd gerekend tot de absolute top van de witte Bourgogne en hijzelf tot de beste witte wijnmakers van de wereld. Het domein bezit zo’n 11 hectare
wijngrond, waarvan het overgrote deel gelegen is in de appellatie Meursault. Befaamd zijn de Premier Cru’s Les Perrières, Genevrières en Les Caillerets. Buiten Meursault bezit hij tevens een wijngaard in de Grand Cru Corton Charlemagne, dé cultwijn van het domein. In Volnay, Monthélie, Auxey- Duresses en Puligny Montrachet zijn de overige wijngaarden te vinden.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | Het domein bezit iets meer dan 0,5 hectare op deze lieu-dit in de appellatie Puligny-Montrachet. De wijngaard is aangeplant tussen 1930 en 1952 en de wijngaard werd aangekocht in 1985 en is zodoende één van de laatste toevoegingen aan het assortiment. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalkgesteente. |
|---|---|
| Vinificatie | Bij Coche-Dury is de opvoeding een nauwkeurig proces. De élevage is veel langer vergeleken met andere wijnen en het contact met de lie zorgt voor het unieke karakter van de wijnen van het domein. Tonnelier voor alle vaten is het beroemde François Frères. |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
