Bourgogne Aligoté
Domaine Coche-DuryWijn met veel wit fruit in geur en smaak. De wijn heeft een vrij rijke aanzet met toch voldoende aciditeit.
Herkomstbenaming
Bourgogne aligoté
Druivenras(sen)
aligoté
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op dit moment niet beschikbaar
€ 37,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Coche-Dury | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Het meest besproken en ongetwijfeld
meest geroemde domein uit het dorp Meursault is Domaine Coche-Dury. De wijnen van Raphaël Coche worden wereldwijd gerekend tot de absolute top van de witte Bourgogne en hijzelf tot de beste witte wijnmakers van de wereld. Het domein bezit zo’n 11 hectare
wijngrond, waarvan het overgrote deel gelegen is in de appellatie Meursault. Befaamd zijn de Premier Cru’s Les Perrières, Genevrières en Les Caillerets. Buiten Meursault bezit hij tevens een wijngaard in de Grand Cru Corton Charlemagne, dé cultwijn van het domein. In Volnay, Monthélie, Auxey- Duresses en Puligny Montrachet zijn de overige wijngaarden te vinden.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De wijngaard voor deze wijn is gelegen naast het domein in Meursault. Aligoté rendeert beter op een bodem die vruchtbaarder is en de wijngaarden rondom het huis liggen wat verder af van de lieu-dits en premier cru's van de appellatie. |
|---|---|
| Vinificatie | Bij Coche-Dury is de opvoeding een nauwkeurig proces. De élevage is veel langer vergeleken met andere wijnen en het contact met de lie zorgt voor het unieke karakter van de wijnen van het domein. Tonnelier voor alle vaten is het beroemde François Frères. |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 8 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
