Domaine Coche-Dury

Raphaël Coche

Seit 2010 leitet Raphaël Coche das Familiengut in Meursault, das 1923 von Léon Coche gegründet wurde. Schon in früher Kindheit erlernte er das Winzerhandwerk von seinem Vater Jean-François und arbeitet seit 1997 in den Kellern und Weinbergen des Weinguts. Seit 2010 trägt er die Hauptverantwortung und im Keller hat sich wenig bis gar nichts verändert. Die verschiedenen Weine zählen zu den besten im Dorf Meursault und vielleicht zu den besten im Burgund. Nach Angaben der Familie Coche werden Weine im Keller, aber sicherlich auch im Weinberg hergestellt. Raphaël ist hier also vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag anzutreffen. Die Weine erhalten eine lange Ausbildung und profitieren von der Reifung im Keller. Das Weingut besitzt etwa 11 Hektar Weinberge, der überwiegende Teil davon liegt in der Appellation Meursault. Berühmt sind die Premier Crus Les Perrières, Genevrières und Les Caillerets. Außerhalb von Meursault besitzt er auch einen Weinberg im Grand Cru Corton Charlemagne, dem Kultwein der Domäne. Die anderen Weinberge befinden sich in Volnay, Monthélie, Auxey-Duresses und Puligny Montrachet. Die Familie Coche ist ein starker Befürworter einer intensiven Weinbergsbewirtschaftung. Der Erntezeitpunkt wird immer sorgfältig gewählt und Raphaël befürwortet eine reife Ernte. „Die späte Ernte sichert das Reifepotenzial meiner Weine“, lautet immer die Antwort auf die Frage. Darüber hinaus lernte er von seinem Vater die Weinbereitung, bei der der lange Kontakt mit der Weinbereitung wesentlich ist und mit fast chirurgischer Präzision erfolgt. Die Weine der Domaine Coche-Dury sind nur auf Kontingent für unsere Kunden in Die Niederlände erhältlich.

Sehen Sie sich hier unser gesamtes Sortiment an Burgunderweine.

Raphaël Coche

Der 1982 geborene und mittlerweile Vater von 2 Kindern ist seit mehreren Jahren für den Familienbereich verantwortlich. Wie sein Vater sieht Raphaël, dass es sehr wichtig ist, in der Nähe der Weinberge zu bleiben und viel im Keller zu arbeiten. Raphaël arbeitet genauso traditionell wie sein Vater: langes Lagern auf der Lüge, langes im Barrique und Abfüllen aus dem Fass mit dem „la chèvre au deux becs“. Ein zeitaufwändiger Prozess, aber der Wein wird dabei mit großem Respekt behandelt So reist Raphaël wenig und empfängt fast keine Journalisten. Alles konzentriert sich auf die Herstellung einzigartiger Weine, die dem enormen Ruf des Weinguts gerecht werden.

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Bourgogne Aligoté

Wein mit viel weißer Frucht in Geruch und Geschmack. Der Wein hat einen ziemlich reichen Angriff mit ausreichender Säure.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Bourgogne aligoté	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Bourgogne pinot noir

Die Rotweine sind die Herausforderung für Raphaël. In einem kürzlich geführten Interview gab er zu verstehen, dass er sich dort verbessern wolle und mit seinem Vater uneins sei. Er sucht nach mehr Konzentration und Reife. Etwas, das in den Weinen der letzten Jahre deutlich zu schmecken ist.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Bourgogne	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Bourgogne Chardonnay

Wein mit grünen Früchten, Haselnuss in Geruch und Geschmack. Der Wein hat einen ziemlich reichen Angriff mit schöner Säure.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Bourgogne	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Meursault

Wein mit viel Steinobst in Geruch und Geschmack sowie Haselnuss und deutlichen Noten des Holzausbaus. Der Wein hat einen ziemlich reichen Angriff mit ausreichender Säure.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Meursault	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Meursault Les Rougeots

Wein mit viel Steinobst wie Pfirsich in Geruch und Geschmack sowie Haselnuss und deutlichen Noten des Holzausbaus. Auffallend ist, dass Les Rougeots immer sehr stark den typischen „Feuerstein“ hat, den Ton, für den die Weine von Coche-Dury bekannt sind. Der Wein hat einen guten reichen Angriff mit guter Säure.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Meursault	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Puligny-Montrachet Les Enseignères

Wein mit vielen Grüntönen wie Limette und grüner Birne in Geruch und Geschmack sowie natürlich Brioche, Haselnuss und damit deutlichen Tönen des Holzausbaus. Der Wein hat einen ziemlich linearen, aber reichen Angriff mit guter Säure.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Puligny-Montrachet	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Meursault 1er Cru Les Genevrières

Wein mit viel Steinobst wie weißer Pfirsich in Geruch und Geschmack sowie würzigen Noten wie Muskatnuss, Haselnuss und deutlichen Noten des Holzausbaus. Der Wein hat einen schönen reichen Angriff mit ausreichender Säure.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Meursault 1er Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Meursault 1er Cru Les Perrières

Einer der charakteristischen Weine der Domäne. Das ist absolute Weltklasse, ein Wein, der oft später vermarktet wird als die anderen Weine. Ein Wein, der aus Respekt im Keller ausgebaut werden muss. Viel Mineralität, enorme Tiefe und einfach beeindruckend. Dieser Wein kann sich locker mit Grand Crus aus der Nachbargemeinde messen

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Meursault 1er Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Corton Charlemagne Grand Cru

Der Wein der Domäne mit dem höchsten Prestige, ein absoluter Grand Cru, der zu den besten Weinen gezählt wird, die im Burgund oder in der Welt zu finden sind. Jean-François Coche hat immer gesagt: Der Hügel von Corton ist der Beweis dafür, dass wir an der Côte de Beaune sowohl große weiße als auch rote Grand Crus herstellen können.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Coche-Dury	Corton Charlemagne Grand Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

Burgunderweine

Tatsächlich besteht die Weinregion Burgund aus sechs verschiedenen Gebieten. Das nördlichste ist Chablis, wo auf den einzigartigen Kreideböden ausschließlich Weißweine hergestellt werden. Zwischen Dijon und Beaune liegt die Côte de Nuits, eine Unterregion, in der hauptsächlich Rotweine hergestellt werden. Hier finden Sie Grand Crus wie Clos de Vougeot, Echézeaux und Mazis-Chambertin. Zwischen Beaune und Chalon-sur-Saone liegt die Côte de Beaune. Eine Region, in der sowohl Weiß- als auch Rotweine hergestellt werden, aber die Weißweine aus Dörfern wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet haben fast Kultstatus erreicht. Chalonnais beginnt südlich von Chassagne-Montrachet, einem Gebiet mit Dörfern wie Rully und Mercurey. Hier werden Weine mit einem wunderbaren Preis-Leistungs-Verhältnis hergestellt. Die bekanntesten Weißweine aus dem Süden des Burgunds, die Maconnais, tragen Namen wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon. Etwas weiter südlich liegt das Beaujolais, ebenfalls Teil von Burgund. Hier gibt es keinen Pinot Noir, aber Gamay für die Rotweine.

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