Bourgogne Chardonnay
Domaine Coche-DuryWijn met groen fruit, hazelnoot in geur en smaak. De wijn heeft een vrij rijke aanzet met prachtige aciditeit.
Herkomstbenaming
Bourgogne
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op dit moment niet beschikbaar
€ 69,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Coche-Dury | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Het meest besproken en ongetwijfeld
meest geroemde domein uit het dorp Meursault is Domaine Coche-Dury. De wijnen van Raphaël Coche worden wereldwijd gerekend tot de absolute top van de witte Bourgogne en hijzelf tot de beste witte wijnmakers van de wereld. Het domein bezit zo’n 11 hectare
wijngrond, waarvan het overgrote deel gelegen is in de appellatie Meursault. Befaamd zijn de Premier Cru’s Les Perrières, Genevrières en Les Caillerets. Buiten Meursault bezit hij tevens een wijngaard in de Grand Cru Corton Charlemagne, dé cultwijn van het domein. In Volnay, Monthélie, Auxey- Duresses en Puligny Montrachet zijn de overige wijngaarden te vinden.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De wijngaarden voor deze wijn ( in totaal 1 hectare) is aangeplant in verschillende jaren, namelijk 1930, 1958 en 1975. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalkgesteente. |
|---|---|
| Vinificatie | Bij Coche-Dury is de opvoeding een nauwkeurig proces. De élevage is veel langer vergeleken met andere wijnen en het contact met de lie zorgt voor het unieke karakter van de wijnen van het domein. Tonnelier voor alle vaten is het beroemde François Frères. |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 8 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
