Volnay 1er Cru Monopole Clos du Verseuil 2021

De Clos du Verseuil heeft een goede bijna frisse aanzet met een mooie kruidigheid en iets van donker fruit. De wijn heeft ook een mooie mineraliteit. Indrukwekkende wijn, die uitstekend kan ouderen.

Herkomstbenaming Volnay 1er Cru

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 153,30

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Yvon Clerget	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Het Domaine Y. Clerget is één van de oudste domeinen van Bourgogne. Reeds sinds 1268 en dus al 28 (!) generaties maakt de familie wijn en is dus nauw verbonden met de streek en het terroir van Bourgogne. Sinds 2015 is Thibaud Clerget (1991) verantwoordelijk voor de vinificatie op het familiedomein. Hij bewerkt zijn zes hectare wijngaarden met een ongekende precisie en met respect voor de natuur. Met wijngaardbezit in Volnay, Pommard, Clos de Vougeot en Meursault waakt hij iedere dag over het familiebezit. De kelders bevinden zich in Pommard en hier worden de wijnen met een ongekende passie en talent opgevoed.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Misschien wel het belangrijkste bezit van de familie Clerget is de premier cru Clos du Versieul, gelegen tussen de premier cru's Taille Pieds en Bousse d'Or. Deze monopole is 0,45 hectare groot en de wijngaard is aangeplant in de jaren vijftig. De stokken staan op een bodem, die voornamelijk bestaat uit kalkgesteente.
Vinificatie	De vinificatie bij Thibaud is sterk afhankelijk van de jaargang. Het ene jaar wel en het andere jaar geen vinification entière, gebruik van nieuw eiken is afhankelijk van de herkomstbenaming etc. Deze premier cru is voor 30% opgevoed op nieuw eiken. De opvoeding op eiken vaten van 228 liter is 12 maanden en hierna verblijft de wijn nog gedurende 4 maanden op tank na het blenden. In 2019 volledig ontsteelt.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk