Spätburgunder Hinter Winklen GG 2020

Een imponerende, fijnmazige spätburgunder met verfijnde tannine en een zeer indrukwekkende afdronk. Aroma’s van weelderig kersenfruit en warme specerijen. Dit is één van de topwijnen van Josef Michel en in alles een Grosses Gewächs.

Herkomstbenaming Baden

Druivenras(sen) spätburgunder

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 57,90

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Weingut Josef Michel	Duitsland	Baden

Over de maker Sinds 1983 heeft Josef Michel zijn wijngoed aan de rand van Vogtsburg. Het totale wijngaardoppervlak meet 13 hectare en concentreert zich rond Achkarren in het hart van het beste gedeelte van de wijnstreek Baden. De topwijngaard Schlossberg is de basis van vele buitengewone wijnen. Met een korte snoeiwijze, selectieve handmatige oogst en een begeleide gisting wordt het potentieel van de wijngaard volledig benut. Michel is de meest toonaangevende producent op de Achkarrer Schlossberg. Met zijn zoektocht naar finesse, elegantie en typiciteit is hij er de laatste jaren in geslaagd zijn wijnen naar een uitzonderlijk hoog niveau te tillen. Volgens de wijncritici behoren zijn grauburgunder wijnen tot de beste van Duitsland en zijn drie sterren wijnen tot de absolute top van Baden. Rood is jong en elegant en verwoorden prachtig het vulkanische terroir, dat in dit gedeelte van Baden de bodem kenmerkt. Weingut J. Michel is lid van de VDP.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De SCHLOSSBERG ligt ten noorden van Achkarren en reikt tot meer dan 350 m boven de zeespiegel. De grond is rotsig omdat de wijnstokken ook hier in de donkere tefriet geworteld zijn. Het werk in de tot 60 procent steile hellingen is intensief en veeleisend. De gebogen vorm van de berg creëert een specifiek microklimaat, typerend voor dit terroir.
Vinificatie	Begin september worden de druiven met de hand geplukt en streng gesorteerd. De traditionele schilweking vind plaats in open roestvrijstalen tanks gedurende 20 dagen. Na persing rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (228 l), waarvan 60% nieuw hout en 40% tweede gebruik van de vaten. De botteling vindt plaats zonder filtratie.
Jaargang	2020
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk