Pouilly-Fumé Les Loges 2023

Typische verfijnde Pouilly-Fumé. Veel fraicheur, subtiele neus met aroma's van citrus en florale toetsen. Verfrissend in de mond met veel mineraliteit en een zekere ziltigheid. Lange afdronk met fijne plezierige aciditeit.

Heerlijk als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, frisse salades en verse tot halfrijpe geitenkazen.

Herkomstbenaming Pouilly-Fumé

Druivenras(sen) sauvignon blanc

Stijl Aromatisch

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 24,95*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine des Rabichattes	Frankrijk	Loire

Over de maker Wanneer Fabrice en Vincent het stokje overnemen van hun ouders, Gérard en Nicole Grebet, krijgt de ambitie van het domein een nieuwe impuls en wordt de lat voor de kwaliteit van de wijnen nog hoger gelegd. Sindsdien is er flink geïnvesteerd in het domein. In de geheel vernieuwde vinificatieruimte wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van zwaartekracht. Zij streven naar het vinifiëren van zuivere en eerlijke terroir-wijnen en het beschermen van de natuur en de leefomgeving van de familie en het domein. Onder leiding van de gebroeders Grebet worden de natuurlijke werkwijzen in de wijngaard verder uitgebreid en volgt uiteindelijk de biologische certificering.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Assemblage van meerdere percelen met klei-kalksteenbodems en Kimmeridgische mergel, allen gelegen binnen ‘Les Loges’ – de beste sub-regio van de appelatie Pouilly-Fumé. Stokken zijn gemiddeld 40 jaar oud.
Vinificatie	Direct na de oogst worden de druiven geperst, gevolgd door vergisting in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks. De wijn rijpt 6 tot 10 maanden op de lies, minimale filtering.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 3 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk