Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Pouilly-Fumé Les Grand Champs 2022
Domaine des RabichattesIndrukwekkende, rijke Pouilly-Fumé. Gelaagde neus met aroma's van citrus, florale toetsen en ingetogen specerijen. Verfrissend en mondvullend met naast rijp en exotisch fruit ook veel mineraliteit en een indrukwekkende afdronk.
Heerlijk bij zeevis, witvlees of gevogelte met romige sauzen en
halfrijpe tot volrijpe geitenkazen.
Herkomstbenaming
Pouilly-Fumé
Druivenras(sen)
sauvignon blanc
Stijl
Aromatisch
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 33,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine des Rabichattes | Frankrijk | Loire |
Over de maker
Wanneer Fabrice en Vincent het stokje overnemen van hun ouders, Gérard en Nicole Grebet, krijgt de ambitie van het domein een nieuwe impuls en wordt de lat voor de kwaliteit van de wijnen nog hoger gelegd.
Sindsdien is er flink geïnvesteerd in het domein. In de geheel vernieuwde vinificatieruimte wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van zwaartekracht. Zij streven naar het vinifiëren van zuivere en eerlijke terroir-wijnen en het beschermen van de natuur en de leefomgeving van de familie en het domein. Onder leiding van de gebroeders Grebet worden de natuurlijke werkwijzen in de wijngaard verder uitgebreid en volgt uiteindelijk de biologische certificering.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De wijn komt de wijngaard ‘Les Grands Champs’ gelegen binnen ‘Les Loges’. De bodem bestaat voornamelijk uit kimmeridge kalkgesteente met een onderlaag van kalkrijke klei. Stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. |
|---|---|
| Vinificatie | De druiven worden bij optimale rijpheid geplukt. Na zachte persing volgt vergisting in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks. Rijping op de lies gedurende 10 maanden op barriques en foudres. |
| Jaargang | 2022 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 8 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
