The Golden Slopes Chenin blanc 2021

Rijke single-vineyard Chenin blanc van oude stokken. Gulle neus met rijpe gele appel, specerijen en vanille. Mondvullend, weelderig geel fruit, kweepeer en een goede lengte.

Heerlijk bij witvis, gevogelte, quiches, pittige Aziatische gerechten en zachte romige kazen.

Herkomstbenaming Swartland

Druivenras(sen) chenin blanc

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 39,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
A.A. Badenhorst Family Wines	Zuid-Afrika	Swartland

Over de maker A.A. Badenhorst Family Wines is de farm van Adi en zijn neef Hein op de Paardeberg in Swartland-Zuid-Afrika. Adi is één van de meest besproken wijnmakers van dit gebied en wordt samen met Eben Sadie gezien als de pioniers van dit populaire wijngebied in Zuid-Afrika. Zij waren het die deze regio op de kaart zetten met wijnen van oude wijngaarden en van uniek hoog niveau. Adi bewerkt tegenwoordig een groot areaal wijngaarden en alleen van de beste worden zijn Single-Vineyard wijnen gemaakt. Er wordt in de wijngaarden en de kelder op een "baie-logical" manier gewerkt met respect voor druif, natuur en terroir.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Wijngaard met een goudgeel gekleurde rotsformatie, the Golden Slopes, in het midden van de wijngaard, aangeplant in 1966. De bodem is hier rijk aan graniet en klei.
Vinificatie	Handmatige oogst. Na koeling wordt het fruit in hele trossen geperst. Spontane vergisting en rijping gedurende 15 maanden op een foudres van 1200L. Vervolgens wordt de wijn ongefilterd gebotteld.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk