Treinspoor 2018

Donkerpaarse kleur met een geur die zich langzaam opent. Veel kruidigheid als kruidnagel, nootmuskaat en iets van peper. Gevolgd door en goede kruidige smaak met een fijne aciditeit en verfijnde tannine.

Herkomstbenaming Swartland

Druivenras(sen) tinta barocca

Stijl Krachtig & Robuust

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 61,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
The Sadie Family Wines	Zuid-Afrika	Swartland

Over de maker Eben Sadie wordt gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan gezegd worden, dat de regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben, die hier de oudere wijngaarden vond en er zijn befaamde Columella en Palladius maakte. In 2012 startte hij met een serie wijnen, die ook wel de “Ouwingerdreeks” wordt genoemd. Een serie wijnen van wijngaarden met zeer oude wijnstokken en de wijnen die ervan gemaakt worden, zijn verbluffend. Door lage rendementen en het vakmanschap van Eben Sadie, is een nieuwe serie topwijnen van de Kaap geboren.

Werkwijze Biologisch-Biodynamisch

Details

Wijngaard	Wijn gemaakt van een wijngaard gelegen 4 km ten westen van Malmesbury, welke in 1974 werd beplant met Tinta Barocca. De bodem is rijk aan graniet en zandgesteente (Table Mountain Sandstone). De druif is voornamelijk terug te vinden in de Portugese Douro-vallei, alwaar hij aan de basis staat van veelal portwijnen. Ook werd deze druif veel aangeplant in Swartland ( Zuid-Afrika), maar dreigde zijn plek te verliezen.
Vinificatie	De helft van de trossen werd ontsteelt en na een vinificatie van 25 dagen werd er geperst met behulp van een "basket press". Na het persen werd de wijn opgevoed in grote houten foeders gedurende 11 maanden, hierna verbleef de wijn nog twee weken op beton alvorens te worden gebotteld. Opbrengst is hier 18 hl/ha en de wijn is niet geklaard noch gefilterd en kan het beste voor drinken gedecanteerd worden.
Jaargang	2018
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk