Het aanbod van onze online shop is gericht op mensen die minimaal 18 jaar oud zijn.
Bevestig uw leeftijd om door te gaan.
Op allocatie
De producent | Land | Streek |
---|---|---|
Domaine d'Auvenay | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Wijngaard | De wijngaard voor deze wijn ligt in Puligny-Montrachet en deze premier cru ligt naast een andere perceel van het domein dat niet als premier cru geclassificeerd is. |
---|---|
Vinificatie | Het domaine beheert "tables des trie" met maar liefst 40 mensen die elke tros met de hand sorteren. Bij d'Auvenay wordt gewerkt volgens de vinification entière, maar de dikke bovenkant van elke tros wordt met de hand gesneden en verwijderd en elke trosmaat uniform gemaakt, grote trossen worden doormidden gesneden om een gelijkmatige bezinking in de tank te creëren. Het sorteren wordt van zo groot belang geacht dat het proces nooit overhaast wordt uitgevoerd en wordt uitgevoerd door dezelfde groep arbeiders, die al vele jaren op het terrein hebben gewerkt. Indien nodig houden ze druiven 's nachts koel in opslag tijdens de drukste periode van oogsten om een adequate sortering van elke partij, die de wijnmakerij binnenkomt mogelijk te maken. Na de vinificatie blijven de wijnen vaak nog vele jaren rijpen in de kelders van het domein. |
Houtgebruik | Ja |
Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
Alcoholpercentage | 13.5% |
Afsluiter | Natuurkurk |
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 96,90
€ 39,95
€ 30,30
€ 98,30
€ 33,95
€ 41,30