Pouilly-Fumé Les Percheronnes 2021

De meest elegante Pouilly Fumé van Marc Deschamps. Mooie mineraliteit, veel lengte en mooie citrus-toets in geur en smaak. Lange afdronk met fijne plezierige aciditeit.

Herkomstbenaming Pouilly-Fumé

Druivenras(sen) sauvignon blanc

Stijl Fris & fruitig

Op voorraad

€ 20,50

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Marc Deschamps	Frankrijk	Loire

Over de maker Dit domein was generaties lang eigendom van de familie Figeat, laatstelijk onder toezicht van Paul Figeat, de oud burgemeester van Pouilly Sur Loire. Marc Deschamps werkte erg lang samen met Monsieur Figeat en bleef dit meer dan een decennium doen, waarbij hij de wijngaarden verzorgde en de vinificatie. Na de vroegtijdige dood van Paul Figeat in 1991, door een auto-ongeluk, kocht Marc Deschamps het domein. Sinds die tijd heeft hij de kelder gemoderniseerd en is hij doorgegaan met het uitbreiden van de goed geplaatste wijngaarden. Het domein bestaat uit ongeveer 8,5 hectare wijngaarden, die allemaal in de legendarische sector van Les Loges liggen ten noorden van het dorp Pouilly-sur-Loire. De wijnen zijn klassieke voorbeelden van de appellatie: rijk, krachtig, gekenmerkt door mineraliteit en vooral precisie, elegantie en een uitzonderlijke lengte, die de wijnen van het Les Loges de grote reputatie geven binnen de appellatie Pouilly Fumé.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	De wijn komt van de lieu-dits La Côte en Les Griottes op de top van de heuvel Les Loges. De bodem bestaat voornamelijk uit kimmeridge kalkgesteente met een onderlaag van kalkrijke klei. Stokken zijn gemiddeld 50 jaar oud.
Vinificatie	Na de oogst worden de druiven geperst en de most gaat hierna in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks. Er is geen malolactische gisting. Klaring met bentoniet, minimale filtering.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 3 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk