Montchenot Brut Champagne Premier Cru 2019

Perfect gestileerde droge champagne van uitsluitend pinot noir. De druiven voor de wijn komen uit het dorp Villers Allerand. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk mineraal. Lange verfijnde schone afdronk.

Herkomstbenaming Champagne

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 69,30

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Champagne Nicolas Maillart	Frankrijk	Champagne

Over de maker Nicolas Maillart is geboren en getogen in de Champagnestreek en na zijn studie oenologie koos hij er voor om het familiedomein in Ecueil over te nemen. Hij is hiermee de negende generatie in het familiedomein waarvan de wijngaarden zijn terug te vinden op de Montagne de Reims. Nicolas bewerkt deze wijngaarden op een traditionele wijze zonder gebruik van pesticiden of herbiciden en hij hecht veel waarde aan biodiversiteit. Vinificatie van de wijnen voor zijn champagnes vindt zowel plaats op barrigues als op roestvrijstalen vaten. De champagnes zijn stuk voor stuk uniek en ware vineuse kunstwerkjes. Sommige champagnes worden gemaakt zonder de toevoeging van sulfiet.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Montagne de Reims voor alle druiven en dan specifiek uit het dorp Villers-Allerand. De wijngaard heeft een Premier Cru-status en de bodem bestaat uit kalk en mergel. De leeftijd van de stokken is meer dan 30 jaar. De wijngaarden worden bewerkt volgens een biologisch-biodynamische werkwijze.
Vinificatie	Druiven worden gevinifieerd op houten vaten. Na 8 maanden op de lie wordt de wijn gebotteld voor de tweede gisting Hierna volgt nog een flesrijping van minimaal 2 jaar. De wijnen worden manueel gedegorgeerd en het is een zérodosage. Samenstelling 100% pinot noir.
Jaargang	2019
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 3 jaar na aankoop
Alcoholpercentage	12.5%
Afsluiter	Natuurkurk