Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Crémant de Bourgogne
Domaine Manciat-PoncetVerfijnd aperitief en begeleider van verschillende gerechten gemaakt van 30% pinot noir, 30% chardonnay, 20% gamay en 20% aligoté. In geur en smaak florale tonen en iets van citrus. Energiek en rijke smaak met fijne mousse.
Ideale begeleider van oesters, schaaldieren als kreeft of zelfs kalfsvlees met een romige saus.
Herkomstbenaming
Crémant de Bourgogne
Druivenras(sen)
chardonnay, pinot noir, gamay, aligoté
Stijl
Fris & fruitig
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 21,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Manciat-Poncet | Frankrijk | Bourgogne - Macônnais |
Over de maker
Marie-Pierre Manciat heeft tegenwoordig de leiding op het domein dat gesticht werd door haar ouders. Haar vaders familie bezat de wijngaarden in appellatie Macon en haar moeders familie de wijngaarden in de appellatie Pouilly Fuissé. Tegenwoordig bezit het domein ongeveer 12 hectare aan wijngaarden en de filosofie van Marie-Pierre is, dat de wijnen gemaakt worden in de wijngaard. Zodoende is er veel aandacht voor de wijngaarden en de stokken.
Werkwijze
Traditioneel
Details
| Wijngaard | De druiven voor deze crémant komen van wijngaarden rondom Charnay in de Maconstreek in het zuiden van Bourgogne. De bodems hebben een bodem met veel kalkhoudende klei en de stokken zijn gemiddeld 45 jaar oud. Er staan 7000 stokken per hectare, waardoor er een goede plantdichtheid is. |
|---|---|
| Vinificatie | Na de oogst worden de druiven direct geperst en neemt de débourbage zo’n 24 uur in beslag. Voor de alcoholische gisting worden geen gisten toegevoegd. Als het noodzakelijk is te filteren voor de botteling, dan wordt dit gedaan met bentoniet. |
| Houtgebruik | Neen |
| Bewaarpotentieel | tot 5 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 26,95
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes
2023
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Bourgogne aligoté | Bourgogne aligoté |
€ 28,50
Bourgogne Tonnerre
2023
| Producent | Domaine Roland Lavantureux |
|---|---|
| Bourgogne Tonnerre | Bourgogne Tonnerre |
€ 29,95
Pouilly Fuissé "Le Haut de la Roche"
2023
| Producent | Domaine Manciat-Poncet |
|---|---|
| Pouilly-Fuissé | Pouilly-Fuissé |
Vanaf
€ 9,45
Cuvée Dissenay Chardonnay
2024
| Producent | Les Producteurs Réunies |
|---|---|
| IGP Pays d’Oc | IGP Pays d’Oc |
