Côte Rôtie Fongeant 2019

Prachtige syrah-geur met zwart fruit, florale tonen en een rijke kruidigheid. In de smaak diepe concentratie en rokerige invloeden van de houtlagering. Tannine is aanwezig, maar mooi verweven met de houtlagering, de afdronk is indrukwekkend.

Herkomstbenaming Côte Rôtie

Druivenras(sen) syrah

Stijl Krachtig & Robuust

Formaat 750 ml

Op allocatie

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Pierre-Jean Villa	Frankrijk	Rhône - Septrionales

Over de maker Een geweldige wijn ontstaat door respect voor land, klimaat, terroir en druif, is de overtuiging van Pierre-Jean Villa. De enige logica is om in de wijngaard de diversiteit van het terroir te beschermen en om wijnen te maken die het terroir op de juiste wijze weerspiegelen. In de kelder gelooft Pierre-Jean Villa in een vinificatie waarbij zo min mogelijk wordt ingegrepen: gebruik van natuurlijke gisten, spontane vergisting en bij het oversteken en de botteling wordt rekening gehouden met de stand van de maan. Uiteindelijk moet de wijn het eerlijke en delicate evenwicht tussen de typiciteit van het terroir en de ethiek van de wijnboer tot uitdrukking brengen.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Wijngaard zijn in terrassen, zeer steil en granietrijk. Verder gneiss en ijzerhoudende klei. Aanplant is 10.000 stokken per hectare en de stokken zijn aangeplant in de jaren '60 van de vorige eeuw.
Vinificatie	Na de handmatige oogst worden de druiven niet volledig ontsteelt, 70% whole-bunch. Schilinweking van 15 dagen om zoveel mogelijk kleur te onttrekken aan de syrah-druiven. Vinificatie op barriques en demi-muids gedurende 24 maanden. De botteling vindt plaats zes weken na het assembleren.
Jaargang	2019
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	14%
Afsluiter	Natuurkurk