Côte Rôtie Fongeant 2019

Wunderschöner Syrah-Duft mit schwarzen Früchten, blumigen Noten und einer reichen Würze. Tiefe Konzentration im Geschmack und rauchige Einflüsse der Holzreifung. Tannin ist vorhanden, aber schön mit der Holzalterung verflochten, der Nachgeschmack ist beeindruckend.

Herkunftsangabe Côte-Rôtie

Rebsorte syrah

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
Domaine Pierre-Jean Villa	Frankreich	Rhône - Septrionales

Uber den Winzer Ein großartiger Wein entsteht durch Respekt vor Land, Klima, Terroir und Traube, ist die Überzeugung von Pierre-Jean Villa. Die einzige Logik besteht darin, die Vielfalt des Terroirs im Weinberg zu schützen und Weine zu erzeugen, die das Terroir angemessen widerspiegeln. Im Keller setzt Pierre-Jean Villa auf eine Weinbereitung mit möglichst wenig Eingriffen: Der Einsatz natürlicher Hefen, die spontane Gärung und der Stand des Mondes werden bei der Kreuzung und Abfüllung berücksichtigt. Letztendlich muss der Wein die ausgewogene und feine Balance zwischen der Typizität des Terroirs und der Ethik des Winzers zum Ausdruck bringen.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Weinberge sind in Terrassen angelegt, sehr steil und reich an Granit. Außerdem Gneis und eisenhaltiger Ton. Die Pflanzung beträgt 10.000 Stöcke pro Hektar und die Stöcke wurden in den 1960er Jahren gepflanzt.
Ausbau	Nach der Handlese werden die Trauben nicht vollständig entrappt, 70% ganze Trauben. Hautmazeration von 15 Tagen, um so viel Farbe wie möglich aus den Syrah-Trauben zu extrahieren. Ausbau in Barriques und Demi Muids für 24 Monate. Die Abfüllung erfolgt sechs Wochen nach der Montage.
Jahrgang	2019
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	14%
Verschluss	Naturkork