Marsannay Les Champs des Perdrix 2021

In de geur de typische tonen van een witte Bourgogne met iets van grapefruit, notig en karamel. Rijke volle smaak met een mooie invloed van de houtlagering.

Herkomstbenaming Marsannay

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 93,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Marc Roy	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Nuits

Over de maker Het Domaine Marc Roy is één van de kleinere domeinen in Gevrey-Chambertin en beschikt over zo’n 4 hectare aan wijngaarden. Het domein is gesticht door Victor Roy, grootvader van Alexandrine die tegenwoordig de vinificatie leidt. Tot de jaren 80 gingen de druiven naar négociants, maar met de intrede van Marc Roy in 1982 veranderde dit. Hij besloot zelf te gaan bottelen en dit was een belangrijk keerpunt op het domein. Alexandrine kwam na stages in Australié en Nieuw-Zeeland in 2003 terug op het domein en drukt nu haar stempel, zowel in de wijngaarden als in de kelder. Er is meer aandacht voor de wijngaarden, er wordt weer volop geploegd, meer gedaan om de opbrengsten te verlagen en tijdens de handmatige oogst wordt er nog secuurder gewerkt. Als men kijkt naar beoordelingen bij onder Burghound en Winehog kan men stellen dat dit vrij onbekende domein behoort tot de top van de appellatie. The truth is in the bottle!

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Wijngaard in het noorden van de Côte Nuits op zo'n 390 meter hoogte, die is aangeplant in het begin van de jaren '80. Toplaag bestaat uit rotsen en hieronder begint direct het kalkgesteente.
Vinificatie	Na de oogst start de fermentatie met eigen gisten. De alcoholische fermentatie is op tanks en hierna wordt de wijn overgestoken op eiken vaten, waarvan 20% nieuw is.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk