Domaine Y. Clerget

Thibaud Clerget

Die Domaine Y. Clerget ist eine der ältesten Domänen im Burgund. Die Familie betreibt seit 1268 und somit seit 28 (!) Generationen Weinbau und ist daher eng mit der Region und dem Terroir Burgund verbunden. Seit 2015 ist Thibaud Clerget (1991) für die Weinbereitung auf dem Familiengut verantwortlich. Er bewirtschaftet seine sechs Hektar Weinberge mit beispielloser Präzision und mit Respekt vor der Natur. Mit Weinbergen in Volnay, Pommard, Clos de Vougeot und Meursault wacht er täglich über den Familienbesitz. Die Weinkeller befinden sich in Pommard und hier werden die Weine mit beispielloser Leidenschaft und Talent ausgebaut. Mit der Ankunft von Thibaud in der Domäne wurde die Domäne von Volnay nach Pommard verlegt. Hier hat Thibaud Zugang zu einem wunderschönen Anwesen mit einem ausgezeichneten Keller für die Ausbildung seiner Weine. Thibaud arbeitet nach den Regeln des biologischen Weinbaus und er entwickelte seine Arbeitsweise nach Praktika bei Domaine Drouhin in Oregon, Geisen in Neuseeland, Hudelot-Noëllat und Henri Boillot in der Bourgogne. Insgesamt bewirtschaftet Thibaud 6 Hektar Weinberge, die sich alle im Eigentum befinden. Die Weinberge liegen in Volnay, Pommard, Meursault und Vougeot. Ab dem Jahrgang 2019 hat Thibaud auch ein kleines Négoce mit Weißweinen und einem roten Corton Grand Cru gegründet.Website: www.domaine-clerget.com

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Thibaud Clerget

Thibaud wurde 1991 geboren und schien zunächst dazu bestimmt, ein professioneller Golfspieler zu werden. Etwa im Alter von etwa zwanzig Jahren entschied er jedoch, dass seine Zukunft wirklich in der Familiendomäne lag. Bevor er nach Hause zurückkehrte, absolvierte er Praktika in Neuseeland, Oregon und im Burgund bei Henri Boillot und Hudelot-Noëllat. Seit der Ankunft von Thibaud hat Domaine Clerget nicht nur ein neues Gesicht, sondern auch ein neues Ziel. Thibaud steht mit beiden Beinen auf dem Boden und führt die Domäne: Vom Weinberg bis zur Vermarktung ist Thibaud an allen Fronten präsent. Sein Ehrgeiz? Er versucht stets, seine Weinherstellung zu verbessern und auch die Weinberge zu verbessern. Seine Vision, seine Bescheidenheit und seine Abenteuerlust machen ihn zu einem der vielversprechendsten Winzer seiner Generation.

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89,80 €

Lieferbar

Volnay 1er Cru Les Santenots 2020

Ohne Zweifel der mächtigste Volnay in der Domäne. Gleichzeitig ist es ein sehr angenehmer Wein mit elegantem Charakter.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Volnay 1er Cru Les Mitans 2021

Volle tiefe Farbe mit einem reichen Duft voller dunkler Früchte, etwas Zitrus und deutlich etwas Holzalterung. Der Geschmack ist reichhaltig und ziemlich stark für Volnay. Ziemlich festes Tannin und Makula. Wein, der Zeit braucht.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

2018 Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle

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Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2021

Dieser Volnay gibt sofort einen schönen Ton der Eiche und natürlich auch rote Früchte. Ein schönes raffiniertes Aroma und Geschmack mit einem langen beeindruckenden Nachgeschmack.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

121,90 €

Lieferbar

Volnay 1er Cru Les Santenots 2021

Ohne Zweifel der mächtigste Volnay in der Domäne. Gleichzeitig ist es ein sehr angenehmer Wein mit elegantem Charakter.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

136,90 €

Lieferbar

Pommard 1er Cru Rugiens 2020

Dieser Pommard hat alles, wofür Pommard bekannt ist. Dunkelschwarze Frucht mit viel Kraft, aber dennoch elegant. Sehr konzentriert und ausgewogen. Beeindruckender Wein.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Pommard 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

143,30 €

Lieferbar

Corton Le Rognet Grand Cru 2019

Dieser Grand Cru braucht Zeit, um seine volle Reife zu erreichen. Er hat alles, was ein Top-Burgunder haben sollte. Konzentrierte rote Früchte, elegante Holznuancen und eine enorme Tiefe.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Y. Clerget	Corton Le Rognet Grand Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Volnay 1er Cru Monopole Clos du Verseuil 2021

Der Clos du Verseuil hat einen guten, fast frischen Start mit einer schönen Würze und etwas dunkler Frucht. Der Wein hat auch eine schöne Mineralität. Beeindruckender Wein, der gut altern kann.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

153,40 €

Lieferbar

Corton Le Rognet Grand Cru 2020

Dieser Grand Cru braucht Zeit, um seine volle Reife zu erreichen. Er hat alles, was ein Top-Burgunder haben sollte. Konzentrierte rote Früchte, elegante Holznuancen und eine enorme Tiefe.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Y. Clerget	Corton Le Rognet Grand Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Volnay 1er Cru Les Caillerets 2021

Dieser Volnay hat durch die Millerandage immer einen sehr intensiven, raffinierten und dennoch kraftvollen Charakter. Der Wein hat eine nahezu perfekte Balance zwischen Frucht, Holzreifung und Konzentration.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Meursault 1er cru Les Bouchères 2021

Klassisches Beispiel eines Meursault. Auffällig ist bei diesem Wein die Mineralität, aber auch der fantastisch verwobene Holzausbau. Der kalkhaltige und mineralische Gehalt des Bodens spiegelt sich deutlich im Wein wider.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Y. Clerget	Meursault 1er Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Pommard 1er Cru Rugiens 2021

Dieser Pommard hat alles, wofür Pommard bekannt ist. Dunkelschwarze Frucht mit viel Kraft, aber dennoch elegant. Sehr konzentriert und ausgewogen. Beeindruckender Wein.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Pommard 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Volnay 1er Cru Champans 2019

Bitte beachten Sie, dass dies eine Magnum ist! Muskulös und mit viel Struktur. Dunkle Töne von schwarzen Früchten, Gewürzen und Schokolade. Schönes festes Tannin und viel Substanz.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Yvon Clerget	Volnay 1er Cru	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert

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Burgunderweine

Tatsächlich besteht die Weinregion Burgund aus sechs verschiedenen Gebieten. Das nördlichste ist Chablis, wo auf den einzigartigen Kreideböden ausschließlich Weißweine hergestellt werden. Zwischen Dijon und Beaune liegt die Côte de Nuits, eine Unterregion, in der hauptsächlich Rotweine hergestellt werden. Hier finden Sie Grand Crus wie Clos de Vougeot, Echézeaux und Mazis-Chambertin. Zwischen Beaune und Chalon-sur-Saone liegt die Côte de Beaune. Eine Region, in der sowohl Weiß- als auch Rotweine hergestellt werden, aber die Weißweine aus Dörfern wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet haben fast Kultstatus erreicht. Chalonnais beginnt südlich von Chassagne-Montrachet, einem Gebiet mit Dörfern wie Rully und Mercurey. Hier werden Weine mit einem wunderbaren Preis-Leistungs-Verhältnis hergestellt. Die bekanntesten Weißweine aus dem Süden des Burgunds, die Maconnais, tragen Namen wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon. Etwas weiter südlich liegt das Beaujolais, ebenfalls Teil von Burgund. Hier gibt es keinen Pinot Noir, aber Gamay für die Rotweine.

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