Lismore Estate Reserve Viognier 2021

Balans is key bij deze wijn! Rijk, weelderig en decadent. Kamperfoelie, perziken en gedroogde abrikoos met een aanhoudende zoute en citrus afdronk. Bekijk hier ons gehele assortiment van Lismore Estate Wines.

Herkomstbenaming Greyton

Druivenras(sen) viognier

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 49,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Lismore Estate Vineyards	Zuid-Afrika	Western Cape

Over de maker Verborgen in een bergketen in Zuid-Afrika is Lismore Estate Vineyards terug te vinden. De Californische Samantha O'Keefe vond hier haar paradijs en het perfecte terroir om haar droom waar te maken. Haar passie gecombineerd met het unieke terroir brengt een aantal prachtige "cool climate" wijnen voort. In de kelder gelooft Samantha in een minimale interventie en in de wijngaarden vindt zij een opvallende gelijkenis met de wijngaarden van de noordelijke Rhône. Door haar pionierswerk heeft de regio Greyton een eigen Wine of Origen gekregen.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De wijngaarden van Lismore zijn terug te vinden in de WO Greyton en profiteren van een groot verschil in de temperaturen tussen dag en nacht. De bodem is hier rijk aan schalie en de omliggende bergketen zorgt voor het cool-climate.
Vinificatie	Na de oogst worden de druiven zeer zacht geperst en na de persing is er een koude stabilisatie van 48 uur. Hierna wordt de wijn overgestoken naar eiken houten vaten van 225 liter en 500 liter, waarvan 25% nieuw. De wijn verblijft op eiken en de tank voor 15 maanden alvorens te worden geblend en gebotteld.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	14.5%
Afsluiter	Natuurkurk