Due Gemme 2021

Sappige sangiovese gedomineerde assemblage met merlot. Frisse neus met rijk rood en zwart fruit. Soepel en gul in de mond, zachte tannine en een verfrissende afdronk.

Combineren met pasta, pizza, vleesgerechten en milde kazen.

Herkomstbenaming Toscana IGT

Druivenras(sen) merlot, sangiovese

Stijl Rond & Vriendelijk

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 20,75

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Tenuta di Collosorbo	Italië	Toscane

Over de maker Tenuta di Collosorbo is terug te vinden in de heuvels van Sant'Angelo in Colle, het prachtige dorp niet ver van Montalcino. Hier startte Giovanna Ciacci in 1995 haar eigen domein met een gedeelte van de wijngaarden van het in 1850 opgerichte familiedomein. De familie Ciacci is een belangrijke naam in Montalcino en heeft veel betekent voor de herkomstbenaming. Reeds in 1966, het jaar van de oprichting van de "Consorzio", startten zij met het bottelen van de wijnen en direct kregen zij het DOC-label. Zoals geschreven, startte Giovanna in 1995 haar eigen domein en haar dochters Laura en Lucia assisteren in zowel kelder als wijngaard.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	Afkomstig van wijngaard Il Quercione, beplant in 2001 op ongeveer 260 meter hoogte in Sant' Antimo (DOC) aan de rand van de Montalcino appelatie bij Castelnuovo dell'Abate.
Vinificatie	Na de handmatige oogst worden de druiven licht gekneusd. Temperatuur-gecontroleerde vergisting op rvs. Na de alcoholische gisting volgt een opvoeding op grote Frans eiken houten vaten van 16 hl gedurende 12 maanden. Na de botteling nog een rijping op fles.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk