Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Chevalier Montrachet Grand Cru
Domaine Vincent DancerDe Chevalier Montrachet is een absolute droomwijn, de wijn excelleert op alle facetten en is een wijn voor de toekomst. Geef deze wijn altijd minimaal 8 jaar voor opening.
Herkomstbenaming
Chevalier Montrachet GC
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op allocatie
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Vincent Dancer | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Vincent Dancer mag gerekend worden tot de nieuwste generatie hard werkende topproducenten in de Côte de Beaune. Geboren in de Elzas, startte hij zijn domein in 1996 met wijngaarden die in de familie waren. Wij leerden Vincent kennen in 2004 en merkten direct dat hij vol passie is en alleen gaat voor de hoogste kwaliteit. Als wij met hem spreken, moeten wij denken aan Gianfranco Soldera. Vincent is bescheiden, gepassioneerd en heeft een geweldige filosofie en visie. Net als wij is hij van mening dat er te veel monocultuur is in veel wijnbouwgebieden en dat er teveel en te vaak wordt ingegrepen in de natuur door de mens. Zijn nieuwe wijngaarden hoog boven het dorp Pommard laten zien wat zijn visie is. Hier is sprake van biodiversiteit, een wijngaard waar bomen en wijnstokken in harmonie met elkaar groeien en waar volledig biologisch gewerkt wordt. Vincent denkt over alles na en dit is iets wat je ook direct bemerkt als je hem voor het eerst leert kennen. De woorden; bescheiden, gepassioneerd, gedecideerd, consciëntieus kenmerken de mens Vincent Dancer.
Werkwijze
Biologisch gecertificeerd
Details
| Wijngaard | Absolute topwijngaard van Vincent Dancer die in 1952 is aangeplant. Het is een minuscule wijngaard van 0.1 hectare. Het perceeltje van Vincent ligt linksboven waar de wijngaard dezelfde helling maakt als Le Montrachet. Ieder jaar maximaal 300 flessen. |
|---|---|
| Vinificatie | Klassieke witte wijnbereiding met lagering op barriques. Sinds de jaargang 2019 wordt er alleen gewerkt met gebruikte vaten. Deze komen van verschillende tonneliers om zo een signatuur van de tonnelier te voorkomen. Wijn moet bij smaken naar de jaargang en er word niet ingegrepen tijdens de vinificatie, de gisting duurt soms wel enige maanden. Er wordt niet gefilterd, enkel voor de botteling miniem sulfiet toegevoegd. |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 30,95
Barrel Fermented Sauvignon Blanc
2022
| Producent | Lismore Estate Vineyards |
|---|---|
| Cape South Coast | Cape South Coast |
€ 925,00
Bâtard-Montrachet Grand Cru
2022
| Producent | Pierre Girardin |
|---|---|
| Bâtard Montrachet Grand Cru | Bâtard Montrachet Grand Cru |
€ 799,00
Batard-Montrachet Grand Cru
2022
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Bâtard-Montrachet Grand Cru | Bâtard-Montrachet Grand Cru |
€ 99,95
Beaune 1er Cru Clos-Saint-Landry
2022
| Producent | Bouchard Père et Fils |
|---|---|
| Beaune 1er Cru | Beaune 1er Cru |
€ 58,95
Beaune 1er Cru du Chateau Blanc
2021
| Producent | Bouchard Père et Fils |
|---|---|
| Beaune 1er Cru | Beaune 1er Cru |
€ 35,95
Bourgogne Aligoté les Plumes ssa
2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Bourgogne aligoté | Bourgogne aligoté |
€ 42,95
Bourgogne Clos des 6 Ouvrées ssa
2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Bourgogne Côte d'Or | Bourgogne Côte d'Or |
€ 34,95
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
2023
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Bourgogne Côte d'Or | Bourgogne Côte d'Or |