Beaune 1er Cru Clos de la Mousse 2021

Mooie lichtrode kleur. Typische Bourgogneneus met licht rood fruit en een toets van de houtlagering. Delicate smaak met een mooie rijkdom en fijne tannine. Bekijk hier ons gehele assortiment van Bouchard Père & Fils.

Herkomstbenaming Beaune 1er Cru

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 97,90*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Bouchard Père et Fils	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Opgericht in 1731 is Bouchard Père et Fils één van de oudste wijnhuizen in Bourgogne. Een wijnhuis met een lange historie en een indrukwekkend areaal aan wijngaarden. Met de 130 hectare aan eigen wijngaarden verdeeld over onder meer 12 Grand Cru's en 74(!) premier cru's heeft wijnmaker Frédéric Weber de beschikking over een uniek terroir. Vanaf de jaargang 2020 zijn de wijngaarden in conversie naar biologische wijnbouw en hiermee geeft het wijnhuis een geweldig signaal af in de wijnstreek Bourgogne. Veel wijngaarden werden reeds biologisch bewerkt, maar de certificering zal dus gaan volgen in 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or zijn enkele van de prestigieuze wijngaarden die tot het wijngaardbezit behoren.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De wijngaard van deze wijn heeft een lange historie die teruggaat tot 1220. De familie Bouchard kocht in de 19^e eeuw de wijngaard en sindsdien is het een monopole. In totaal is de wijngaard 3,36 hectare en de bodem bestaat voornamelijk uit kalkgesteente en klei.
Vinificatie	Na een handmatige oogst in kratten van 13 kilo, volgt een manuele selectie. De druiven worden afhankelijk van de jaargang geheel of gedeeltelijk ontsteelt. De fermentatie duurt zo'n 15-20 dagen. De opvoeding is op eiken vaten van 225 liter, hiervan is zo'n 30-40% nieuw. De wijn verblijft 12-14 maanden op eiken, afhankelijk van de jaargang.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk