Lismore Estate Reserve Chardonnay 2021

Deze Reserve Chardonnay toont intense citrus, steenfruit, jasmijn en walnoot, gelaagd met honing en vanille, gedragen door een duidelijke mineraliteit en frisse zuurgraad met een aanhoudende citrusafdronk. Bekijk hier ons gehele assortiment van Lismore Estate Wines.

Herkomstbenaming Greyton

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 49,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Lismore Estate Vineyards	Zuid-Afrika	Western Cape

Over de maker Verborgen in een bergketen in Zuid-Afrika is Lismore Estate Vineyards terug te vinden. De Californische Samantha O'Keefe vond hier haar paradijs en het perfecte terroir om haar droom waar te maken. Haar passie gecombineerd met het unieke terroir brengt een aantal prachtige "cool climate" wijnen voort. In de kelder gelooft Samantha in een minimale interventie en in de wijngaarden vindt zij een opvallende gelijkenis met de wijngaarden van de noordelijke Rhône. Door haar pionierswerk heeft de regio Greyton een eigen Wine of Origen gekregen.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De wijngaarden van Lismore zijn terug te vinden in de WO Greyton en profiteren van een groot verschil in de temperaturen tussen dag en nacht. De bodem is hier rijk aan schalie en de omliggende bergketen zorgt voor het cool-climate.
Vinificatie	De druiven werden bij optimale rijpheid geplukt en hele trossen geperst, waarbij het sap langzaam werd onttrokken met een snelheid van 600 liter per ton. Na een koude stabilisatie werd de wijn overgeheveld in eiken vaten van 500 liter voor fermentatie en 11 maanden rijping. Enkel spontane (natuurlijke) gisten, 33% nieuw Frans eiken.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	14.5%
Afsluiter	Natuurkurk