Domaine Peyrette Lasserre 2021

Verfrissende en levendige droge Jurançon. Aromatisch en verfijnd, frisse citrustoetsen, witte bloesem en abrikoos in de neus. Zacht en fris in de mond met een fijne balans tussen opwekkend citrus en rijp geel fruit, gevolgd door een lange, ronde afdronk.

Herkomstbenaming Jurançon sec

Druivenras(sen) gros manseng

Stijl Fris & fruitig

Op voorraad

€ 14,25

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Clos Uroulat	Frankrijk	Sud Ouest

Over de maker

Charles Hours, nu bijgestaan door zijn dochter Marie, is een van de meest vooraanstaande wijnmakers in le Sud-Ouest. In de twintig jaar dat hij het domein in zijn bezit heeft, is het uitgebreid van 3,5 hectare naar de huidige 14 hectare. De wijngaarden zijn overwegend aangeplant met Petit Manseng, daarnaast 35% Gros Manseng en 5% van de inheemse Petit Courbu. De stokken zijn aangeplant met een dichtheid van 4000 planten/ha en worden hoog geleid, met lage opbrengsten. Afhankelijk van de cuvée zelfs tot een ampele 30 hl/ha. Charles is zich bewust van de noodzaak van goede faciliteiten voor de productie van hoogstaande wijn en schuwde forse investeringen niet. Begin jaren 90 bouwt hij een geheel nieuwe wijnmakerij en vatenkelder, uitgerust met temperatuur-gecontroleerde vergistingsvaten en een zachte pneumatische pers.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	De wijngaarden, gelegen op hellingen, waarop de druiven staan aangeplant bestaan uit verschillende bodemsoorten, voornamelijk leem en kiezelhoudende klei. Gemiddelde leeftijd van de stokken meer dan 15 jaar. Handmatige oogst.
Vinificatie	Langzame zachte pneumatische persing, gevolgd door natuurlijke bezinking door zwaartekracht. Vinificatie en 6 maanden rijping in roestvrijstalen vaten.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 3 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk