Torralbenc blanco 2021

Rijke blend van parellada, sauvignon blanc, viognier en chardonnay. Verfrissende neus met aroma’s van voorjaarsbloemen, citroenzeste en wit fruit. Daarnaast ook tropische en kruidige toetsen. Gastronomische, mondvullende wijn met verfrissende zuren en een goede finish.

Heerlijk bij gegrilde sardientjes, gerookte wilde zalm, salade met groene asperges en forel, kip met gekonfijte citroen en quiches.

Herkomstbenaming Vi de la Terra Illes Balears

Druivenras(sen) chardonnay, sauvignon blanc, parellada, viognier

Stijl Aromatisch

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 28,30

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Bodegas Torralbenc	Spanje	Menorca

Over de maker

In 2010 voegt wijnbouwexpert José Ramón Lissarrague zich bij het team. Zijn kennis en het toepassen van zijn methoden was cruciaal voor het wijngaardbeheer en de kwaliteit van de wijnen. Na meer dan een decennium van hard werken en ongebreidelde toewijding produceerde Torralbenc zijn eerste wijn in 2016.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Bodegas Torralbenc bezit 77 hectare waarvan 14 hectare is beplant met wijnstokken. De typische rotsbodem van Menorca is extreem hard en moeilijk te bewerken en bevat veel kalk. Lokale schapen zijn verantwoordelijk voor natuurlijke begrazing van de wijngaarden.
Vinificatie	Handmatige oogst in kleine kratten na een eerste selectie in de wijngaard. Koude schilweking gedurende 24 tot 48 uur. Strenge selectie op de sorteertafel. De ontsteelde druiven worden zachtjes geperst gevolg door vergisting op roestvrijstalen tanks, enkele maanden rijping op de gistcellen. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd, kort voor botteling wordt de wijn geassembleerd.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk