Verjus Spritz

Zeer verfijnd en fris alcoholvrij aperitief op basis van verjus van Zweigelt-druiven. Hieraan toegevoegd een boskruidensiroop en koolzuur maakt dit tot een ideaal verfrissend aperititef.

Herkomstbenaming Niederösterreich

Druivenras(sen) zweigelt

Stijl Fris & fruitig

Op voorraad

€ 11,50

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Weingut Rabl	Oostenrijk	Kamptal

Over de maker Eén van de meest succesvolle wijnboeren van Oostenrijk van de laatste jaren, is zonder twijfel Rudolf Rabl. Een wijnboer die traditie en vooruitgang perfect heeft weten te combineren. Rudolf heeft verschillende oogstmomenten. 70% van de oogst wordt eerst geplukt en gevinifieerd per wijngaard. Het resterende deel wordt later geplukt en gevinifieerd onder de naam Vinum Optimum. Rudolf Rabl is een fervent aanhanger van spontane vergisting en heeft dit de laatste jaren meer en meer weten te verfijnen en door te voeren in zijn wijnen. Zeer lang contact met de schil is ook zijn manier van werken. De wijnen van Rudolf Rabl in ons assortiment geven een zeer goed beeld van de mogelijkheden, die zijn wijnen de gastronomie bieden.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De druiven waar de verjus van gemaakt wordt komen van wijngaarden rondom Langenlois in het Kamptal, de bodem van deze wijngaarden is rijk aan urgestein.
Vinificatie	Verjus is het sap van onrijpe druiven en voor dit aperitief is gebruik gemaakt van verjus van zweigelt-druiven. Onrijpe druiven werden handmatig geselecteerd en het sap hiervan werd gecombineerd met een "boskruidenlikeur", bronwater en koolzuur.

Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 3 jaar na aankoop
Alcoholpercentage	0%
Afsluiter	Schroefdop