Auxey-Duresses Les Ecusseaux 2021

Verfijnde rode Côte de Beaune met verfijnd rood fruit in zowel geur als smaak en zachte soepele tannine. Bekijk hier ons gehele aanbod van Domaine Boyer-Martenot.

Herkomstbenaming Auxey-Duresses

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 51,90

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Boyer-Martenot	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Dit domein kent één van de jmeest bescheiden wijnmakers van het dorp Meursault. De zoon van Yves Boyer, Vincent, vinifieert tegenwoordig de wijnen. Vincent heeft de beschikking over opmerkelijke wijngaarden in Meursault zoals L’Ormeau, Les Tillets, Les Narvaux, Les Genevrières en Charmes. Zijn wijnen zijn stuk voor stuk schoolvoorbeelden van de klasse, die de chardonnay-druif kan bereiken in de Côte de Beaune. Het zijn wijnen die nog zeer lang kunnen worden bewaard, maar ook in hun jeugd reeds aangenaam zijn om te drinken.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Auxey-Duresses is het dorp achter Meursault en Monthélie. Als je vanuit Monthélie richting Auxey rijdt dan ligt aan de linkerhand de wijngaard Les Ecusseaux. Deze wijngaard is rijk aan kalkgesteente en op deze bodem staat voornamelijk pinot noir aangeplant.
Vinificatie	Bij Boyer-Martenot worden alle druiven met de hand geplukt en na ontvangst in de kelder geperst met een pneumatische pers. De fermentatie wordt temperatuur gecontroleerd en de opvoeding is op houten fust van 225 liter en op betonnen eieren. Een derde deel van deze vaten is nieuw en totaal is er een lagering van 20 maanden. Eénmaal per week wordt er gebattoneerd.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk